Este fin de semana un vecino nos regaló una bolsa de peras frescas. Siempre estoy listo para probar algo nuevo, así que decidí enlatarlos. Resulta que convertir peras frescas en peras enlatadas para el invierno es un proceso fácil que requiere un trabajo mínimo. ¿Te encanta el sabor de las peras frescas? ¿Alguna vez has probado a enlatarlos?
Cómo envasar peras para el invierno
Lavar y pelar
- Simplemente lava las peras
- Pelar con un pelador de verduras
- Cortar los extremos
- Remoje las peras cortadas en un recipiente grande con agua.
- Use polvo de ácido cítrico o jugo de limón para evitar que las peras cortadas se pongan marrones mientras corta y pela el lote completo.
- Lleve la mezcla de agua y azúcar y agregue las peras cortadas al almíbar hasta que esté completamente caliente.
Puedes usar tanta o tan poca azúcar como quieras. Usé 8 tazas de agua con 1 taza de azúcar para obtener un jarabe ligero.
- Lleva a ebullición la envasadora al baño maría mientras terminas de preparar las peras. Vierta las peras en los frascos preparados.
- Procese las peras cortadas en una envasadora al baño maría durante 20 minutos por pinta y 25 minutos por cuarto.
Pude hacer 7 pintas de peras con 1 bolsa de peras frescas.
Ahora estoy emocionado de probar un poco más. ¡Tal vez incluso plante algunos perales en la granja esta primavera!