Las hojas esmeralda rizadas del perejil rizado aportan textura única y color vibrante a jardines anuales y borduras mixtas. Plántalo en abundancia para maximizar su impacto visual y tener una generosa cosecha para la cocina.
Descripción del perejil rizado: Esta variedad forma montículos densos con ramitas de hojas rizadas y divididas. El follaje alcanza unos 30 cm de altura y se mantiene fresco y atractivo toda la temporada. Si lo dejas en el jardín durante el invierno, semillará al año siguiente, produciendo tallos altos de hasta 1 metro con flores en umbelas delicadas.
Cómo cultivar perejil rizado: Siembra semillas o plántulas en suelo bien drenado, rico y fértil, enriquecido con compost, a pleno sol o semisombra. Siembra directo cuando las temperaturas primaverales sean suaves (no esperes sin heladas). Para plántulas, espera a que pasen las heladas. Espacia a 20-25 cm. Mantén húmedo y fertiliza con alto nitrógeno. En otoño, cúbrelo con paja para preservar el follaje invernal.
Propagación del perejil rizado: Por semillas. Siembra directo o inicia en interior 6-8 semanas antes de la última helada. Remoja semillas en agua tibia 8 horas para acelerar germinación lenta. Planta a 0,6 cm de profundidad en sustrato turfoso (necesitan oscuridad). Germina en 14-21 días (o más) a 21°C.
Usos del perejil rizado: Ideal en masas entre anuales como pensamientos y petunias, o como transición entre bajas (alyssum, verbena) y medias (nicotiana, caléndulas). Separa colores conflictivos, bordea jardines florales o comestibles, y brilla en macetas mixtas anuales.
Variedades relacionadas: Perejil italiano (Petroselinum crispum var. neapolitanum) ofrece hojas planas en plantas más altas, menos decorativas pero con sabor más intenso.
Nombre científico: Petroselinum crispum var. crispa.
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