Galería de imágenes de verdurasEl apionabo, también conocido como apio nabo, es una variedad de apio (Apium graveolens var. rapaceum) con una raíz comestible grande e hinchada que se desarrolla a nivel del suelo. De ella brota una roseta de hojas verde oscuro. Si has comido apio, ya conoces su familia: comparten hábitos y requisitos de cultivo similares.
En este artículo experto, exploramos qué es el apionabo y cómo cultivarlo con éxito en tu jardín.
Nombre común: Apionabo
Nombre científico: Apium graveolens var. rapaceum
Resistencia: Soporta la primera helada.
¿Quieres más información sobre el apionabo? Prueba:
- Recetas con verduras: guías rápidas de comidas deliciosas con verduras.
- Huertos: cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería: respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.
Cultivo del apionabo
Similar al apio, el apionabo necesita crecer hasta que su raíz alcance un buen tamaño, pero antes de que el suelo se congele. Con un poco de cuidado, puedes cultivarlo en casa y disfrutar de este vegetal versátil y nutritivo.
Cómo cultivar apionabo
Prefiere climas frescos, especialmente noches frescas. En el norte, inicia en primavera; en el sur, a fines de verano. Usa trasplantes: siembra semillas indoors 2-3 meses antes y planta en la fecha de la última helada promedio.
Requiere suelo rico en materia orgánica, con buen drenaje y retención de humedad. Mantén humedad constante y aplica fertilizantes abundantes para un crecimiento rápido. Elimina malas hierbas con cuidado para no dañar las raíces superficiales. Al desarrollarse la raíz, poda raíces laterales y apila tierra sobre las partes hinchadas para blanquearlas: la piel exterior se aclarará, pero el interior mantendrá su color marrón.
Cosecha del apionabo
Cosecha cuando la raíz tenga 7-10 cm (3-4 pulgadas) de diámetro. Mejora su sabor tras la primera helada, pero recógelo antes de que el suelo se hiele.
Variedades de apionabo
Las principales son Alabastro, Diamant y Praga:
- Alabastro: madura en 120 días.
- Praga: madura en 120 días.
- Diamant: cosecha en 100 días, excelente productor con buen desarrollo foliar.
¿Quieres más información sobre el apionabo? Prueba:
- Recetas con verduras: guías rápidas de comidas deliciosas con verduras.
- Huertos: cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería: respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.