Los tubérculos comestibles de las alcachofas de Jerusalén son bajos en almidón. Ver más fotos de alcachofas y recetas de alcachofas. Una alcachofa de Jerusalén no es una alcachofa en absoluto; es una verdura de raíz no relacionada. No obstante, sigue siendo un espacio de jardín y cocina que vale la pena verdura. Sus tubérculos comestibles aparecen en muchas recetas de verduras. En este artículo, hablaremos sobre el cultivo de alcachofas de Jerusalén.
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Acerca de las alcachofas de Jerusalén
La alcachofa de Jerusalén es una planta perenne grande, erguida y resistente. Tiene pequeñas flores amarillas de 2 a 3 pulgadas de ancho y hojas ásperas y peludas de 4 a 8 pulgadas de largo. Esta planta, que no está relacionada con la alcachofa, es un tipo de girasol y crecerá de 5 a 10 pies de altura. Los tubérculos comestibles son bajos en almidón y saben un poco a castañas de agua.
Nombre común: Alcachofa de Jerusalén
Nombre científico: Helianthus tuberosus
Resistencia: Resistente (puede sobrevivir a la primera helada)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar alcachofas de Jerusalén.
Prueba:
- Recetas de verduras:encuentre deliciosas recetas que incluyan alcachofas de Jerusalén.
- Huertos:cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería:Respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.
Cultivo de alcachofas de Jerusalén
Charles Haynes Las alcachofas de Jerusalén no son alcachofas. Las alcachofas de Jerusalén crecerán en cualquier lugar y en casi cualquier suelo, siempre que sea cálido y esté bien drenado.
Plante los tubérculos dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada. Plante tubérculos de 2 a 6 pulgadas de profundidad y con una separación de 12 a 18 pulgadas en suelo ordinario. No fertilices las alcachofas de Jerusalén; el suelo rico del jardín fomentará el crecimiento frondoso exuberante con un bajo rendimiento de tubérculos. Riegue solo durante períodos extremadamente secos. Las plantas mismas pueden sobrevivir largos períodos secos, pero los tubérculos no se desarrollarán sin un suministro regular de agua. A medida que las plantas crecen, corte los botones florales tan pronto como aparezcan; esto fomentará la producción de tubérculos.
Cosecha de alcachofas de Jerusalén
El tiempo desde la siembra hasta la cosecha es de 120 a 150 días. Coseche los tubérculos cuando las hojas mueran; desenterrarlos con un tenedor pala. Deje algunos en el suelo para el próximo año. Las plantas se propagan rápidamente si no se cosechan.
Tipos de alcachofas de Jerusalén
Hay varias selecciones con nombre, pero ninguna está ampliamente disponible.
Prueba:
- Recetas de verduras:encuentre deliciosas recetas que incluyan alcachofas de Jerusalén.
- Huertos:cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería:Respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.