Los primeros días soleados de febrero despiertan las flores blancas de los almendros. En 15-20 días, el árbol florece por completo y, al caer los pétalos, emerge el almendrico, el precursor de la futura almendra. Bajo condiciones óptimas, crecerá hasta la segunda semana de septiembre, cuando inicia la temporada de recolección de almendras. Si no sabes cómo recoger almendras de tu árbol, en este artículo te ofrecemos una guía experta y detallada.
Pasos a seguir:
1. Algunas almendras del árbol habrán caído al suelo antes de empezar. Recoge primero las que el viento ha dispersado y guárda las en un cesto.
2. Prepara un mandil grande o sábana vieja alrededor del almendro en el suelo. Los agricultores prefieren lonas específicas para frutos como almendras y olivas.
3. Usa una caña o vara larga para golpear suavemente las ramas. Así, las almendras caerán sobre la tela. Recoge manualmente las que salgan fuera.
4. Una vez recogidas, escosca las almendras, separando el fruto comestible de su piel. Tradicionalmente se usa maquinaria, pero manualmente, con una navaja y paciencia, es viable. Consulta nuestro artículo sobre cómo pelar almendras para más detalles.