El compostaje es una práctica sostenible y gratuita que complementa perfectamente una vida sin desperdicios y contribuye a restaurar el planeta. Consiste en reciclar materiales orgánicos para transformarlos en un fertilizante natural rico en nutrientes, ideal para jardines y plantas de interior. En los vertederos, estos materiales se vuelven anaeróbicos —sin oxígeno—, lo que impide su descomposición adecuada y genera gases de efecto invernadero perjudiciales.
"Todos generamos desechos orgánicos en la cocina o el jardín, y enviarlos a vertederos libera metano, dióxido de carbono y contamina ríos", explica Nate Salpeter, cofundador de Sweet Farm en Half Moon Bay, California. "El compostaje crea un ciclo renovable con beneficios infinitos para jardines, agricultura y el sistema alimentario".
Muchos barrios ofrecen contenedores de compostaje comunitario. Por ejemplo, en Nueva York, GROW NYC recolecta tus sobras. Si prefieres hacerlo en casa, hay opciones DIY económicas o sistemas listos para comprar online. "La mayoría de condados tienen una Oficina de Sostenibilidad con líneas de ayuda para dudas", añade Salpeter.
Sin embargo, el compostaje puede frustrar a principiantes. Incluso con buenas intenciones, errores comunes revierten los avances. La buena noticia: son fáciles de corregir. Consultamos a expertos en agricultura y granjeros de zonas rurales y urbanas para identificarlos y solucionarlos. ¡Evítalos y tu compost florecerá!
1. Compostar materiales inorgánicos
Piensa así: lo que compostas nutrirá el suelo. Materiales no orgánicos o tratados químicamente contaminarán el compost y el suelo. Gonzalo Samaranch Granados, fundador de la finca Mestiza de Indias en Yucatán, enseña a sus suscriptores de cajas de frutas y verduras a usar solo orgánicos. De lo contrario, generas más residuos.
Composta solo productos orgánicos. Busca etiquetas "orgánico" o "libre de pesticidas". Si está libre de químicos, es apto.
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2. Incluir restos de carne, lácteos y aceites
Todo en el compost debe descomponerse uniformemente. Restos animales parecen naturales, pero tardan mucho y atraen olores, moscas y roedores.
"Error grave: agregar carne, cáscaras de huevo (bien trituradas), huesos, químicos, excrementos de mascotas o aceites", advierte Leslie Bish, jardinera y herbolaria de Glen Falls House en Round Top, Nueva York. El pescado también está prohibido.
3. Desequilibrio en la proporción de materiales
El compostaje es como una receta precisa. Bish explica: "Equilibra 'verdes' (húmedos: césped, restos de comida, malezas) y 'marrónes' (secos: cartón, hojas, papel, cáscaras, paja) en proporción 2:1 marrón:verde".
Mucha gente añade más verdes; necesitas más marrónes. Considera dos pilas para evitar pudrición.
4. Agregar gusanos manualmente
Algunos sistemas atraen lombrices naturalmente. Renée Crowley, subdirectora del LES Ecology Center, dice: "La naturaleza provee; ¡las lombrices llegarán solas!". Deja que el proceso sea natural.
Sigue las reglas de tu sistema: no añadas gusanos a compost húmedo exterior; para interiores, usa los del kit.
5. Ignorar el compost
El compost es vivo y requiere atención. Si huele mal y está húmedo, añade marrón y voltea. Si está inactivo, humedece y añade verde, aconseja Bish.
6. Dejar plásticos y sintéticos
"Pegatinas y lazos son lo peor; quítalos antes", dice Bish. Elimina etiquetas, bandas elásticas, plásticos, caucho y metales de frutas, verduras y papeles.