Un horno de pizza es tanto un gran acento para una sala de estar al aire libre como una forma de hacer sabrosos panes y pizzas Vea cómo construir su propio hoyo para barbacoa con esta guía paso a paso para construir un hoyo para barbacoa. No hay nada como cocinar al aire libre. Es un verdadero placer atender el fuego y socializar con amigos y familiares al aire libre. Y aunque la vieja parrilla independiente sigue siendo la reina de la cocina al aire libre, sus opciones son mucho más amplias que el carbón o el propano. Una parrilla para barbacoa o un horno de pizza al aire libre pueden convertir una comida sencilla en un evento social. Y no importa quién seas, hay un estilo perfecto para ti.
Para los aventureros aficionados al bricolaje, no hay nada que les impida construir su propio asador u horno de pizza. Ambos funcionan con principios muy simples. Todo lo que se necesita es algo de tiempo, energía y los materiales adecuados. Algunos de nosotros puede que no seamos tan hábiles. Afortunadamente, muchas empresas venden e incluso construirán o instalarán un hoyo u horno en su jardín.
Parrilladas
La ubicación es importante para las parrillas y los ahumadores. No debería necesitar hacer una caminata desde la cocina hasta la barbacoa cuando quiera cocinar una comida al aire libre. Pero construirlo demasiado cerca de su casa también puede ser un problema:no querrá que su casa huela a humo. Y si vives en una región ventosa, querrás elegir un lugar que esté al menos algo protegido de los elementos.
También querrá elegir un lugar nivelado en el patio, preferiblemente en un patio. Pero no hay necesidad de entrar en pánico si el lugar perfecto para tu parrillada no está en el patio; puedes construir una base de concreto para el hoyo donde decidas que debería estar.
Los hoyos vienen en todos los tamaños. El tamaño que elija debe depender del tipo de cocina y entretenimiento que planea hacer. Si usted es del tipo que quiere organizar grandes reuniones, un pozo grande podría estar en orden. Pero para la persona promedio no hay necesidad de ir tan extravagante. Cuando esté listo para construir, los ladrillos son excelentes materiales de construcción para asadores y el diseño puede incluso acentuar su espacio al aire libre.
Hornos para pizza
No hay nada como el sabor de una pizza al horno de leña. Pero no hay necesidad de limitarse a la visita ocasional a la pizzería local para obtener su dosis de corteza crujiente. Puedes comprar o construir tu propio horno de pizza en casa con los materiales adecuados.
Los hornos para pizza funcionan absorbiendo el calor de un fuego y reflejándolo hacia el centro del horno. La temperatura dentro de un horno de pizza es increíblemente alta:¡una pizza dentro de un horno bien construido estará completamente cocinada en dos minutos o menos! Y debido a que el horno mantendrá el calor durante mucho tiempo, puede cocinar pizzas durante todo el día con solo unas pocas brasas ardiendo en el horno.
Al igual que las parrillas para barbacoa, puede comprar hornos de pizza preconstruidos a los vendedores o abordar uno como un proyecto de bricolaje. Los hornos de pizza se ven como una pequeña estructura abovedada, generalmente construida sobre una base de ladrillo. Muchos hornos de pizza tienen chimeneas para permitir que escape el humo. Enciende el fuego dentro del horno, luego usa un cepillo especial para empujar las brasas hacia un lado del horno antes de comenzar a cocinar. La temperatura en los hornos para pizza puede ser asombrosa, por lo que es una buena idea comprar un termómetro láser sin contacto para verificar la temperatura del horno antes de comenzar; si está demasiado caliente, la pizza se quemará hasta quedar crujiente.
También necesitarás un equipo especial para cocinar pizzas. Lo más importante es la cáscara. La cáscara parece una espátula de gran tamaño en un palo largo. Te permite deslizar una pizza en un horno sin quemarte. También es posible que desee una cáscara giratoria para que puedas rotar la pizza en el horno una vez que se asiente el fondo. Esto te permitirá obtener una corteza crujiente por todos lados.
Tanto los hornos para pizza como las parrillas para barbacoa pueden ser atractivos centros de mesa en una cocina al aire libre. La gente se reúne naturalmente a su alrededor. Pon uno en tu patio trasero y pronto tendrás tu propio grupo reunido, contando historias junto al fuego.