Un horno de pizza es un elemento decorativo ideal para tu espacio al aire libre y una herramienta perfecta para preparar panes y pizzas deliciosas. Descubre cómo construir tu propia barbacoa con esta guía paso a paso.
No hay nada comparable a cocinar al aire libre: el placer de manejar el fuego mientras socializas con amigos y familia es incomparable. Aunque la clásica parrilla portátil sigue siendo popular, las opciones han evolucionado más allá del carbón o propano. Una barbacoa fija o un horno de pizza exterior pueden elevar una simple comida a un evento memorable. Para todos los gustos, existe el diseño perfecto.
Si eres aficionado al bricolaje, construir tu asador o horno de pizza es accesible, basado en principios simples. Solo necesitas tiempo, esfuerzo y materiales adecuados. Para quienes prefieren no hacerlo, numerosas empresas ofrecen modelos prefabricados, e incluso instalación en tu jardín.
Barbacoas
La ubicación es clave para barbacoas y ahumadores. Debe estar cerca de la cocina para comodidad, pero no tan pegada a la casa para evitar olores a humo. En zonas ventosas, elige un sitio protegido.
Opta por un terreno nivelado, idealmente en un patio pavimentado. Si no es posible, construye una base de hormigón en el lugar elegido.
Las barbacoas varían en tamaño según tus necesidades. Para grandes reuniones, elige una amplia; para uso cotidiano, una mediana basta. Los ladrillos son ideales por su durabilidad y estética, integrándose perfectamente en tu zona exterior.
Hornos para Pizza
El sabor único de una pizza de leña no se compara con nada. Olvídate de las pizzerías: construye o compra tu horno doméstico para disfrutar de una corteza crujiente cuando quieras.
Estos hornos absorben el calor del fuego y lo irradian al centro, alcanzando temperaturas extremas: ¡una pizza lista en 2 minutos! Mantienen el calor horas, permitiendo cocinar todo el día con pocas brasas.
Puedes adquirirlos prefabricados o hacerlos tú mismo. Tienen forma abovedada sobre base de ladrillo, con chimenea para el humo. Enciende el fuego, aparta las brasas y cocina. Usa un termómetro láser infrarrojo para controlar la temperatura y evitar quemaduras.
Equipo esencial: la cáscara, una pala larga para introducir pizzas sin riesgos. Una cáscara giratoria ayuda a rotarlas para un horneado uniforme.
Tanto barbacoas como hornos de pizza se convierten en el corazón de tu cocina exterior, atrayendo a todos alrededor del fuego para compartir momentos inolvidables.