Por tu descripción, creo que te refieres a la chirivía silvestre (Pastinaca sativa). Esta es una planta bienal que originalmente vino de Europa y Asia y se ha naturalizado en los EE. UU., especialmente en campos abandonados, a lo largo de los caminos y en áreas abiertas perturbadas. Sus umbelas de flores blancas/amarillas florecen de mayo a octubre, por lo que la temporada es muy larga, con muchas semillas. Puede causar reacciones similares a quemaduras, especialmente cuando se golpea la hierba, ya que los pedazos de la planta salen volando y entran en contacto con la piel e la irritan. Los químicos que causan el problema se llaman psoralenos y causan fito (planta)-foto (luz solar)-dermitis. Las chirivías silvestres están emparentadas con las chirivías comestibles.
Si tiene mucho en su propiedad, le recomendaría cubrirse completamente y luego cortar las plantas antes de aplicar un herbicida como Round Up. Si no desea utilizar productos químicos, cubra el área con plástico negro y deje que las plantas se cocinen durante una temporada al menos durante el clima cálido. Recuerde limpiar a fondo cualquier equipo después con guantes de goma, etc.