La escabiosa, originaria del sur de Europa, evoca un alfiletero con flores de hasta 8 cm de diámetro y decenas de estambres amarillos o blancos. Las variedades antiguas desprendían un dulce aroma. Se conoce comúnmente como flor de acerico o novia de luto.
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Descripción de la escabiosa: Esta planta puede alcanzar hasta 75 cm de altura, aunque las variedades modernas son más compactas. Sus tallos ramificados coronan flores en tonos blanco, rosa, lavanda y granate intenso (casi negro), origen del nombre "novia de luto". Existen formas simples y dobles.
Cultivo de la escabiosa: Prosperan en suelos moderadamente fértiles y bien drenados, bajo pleno sol. Siémbralas al exterior tras el último riesgo de heladas, espaciándolas entre 20 y 38 cm según la variedad. Las más altas requieren tutorado; protégelas del viento fuerte. Son sensibles al exceso de humedad: riega por la mañana para que las hojas se sequen antes del anochecer.
Propagación de la escabiosa: Inicia nuevas plantas desde semillas. Siémbralas al exterior post-heladas, aclarando plántulas al espaciado adecuado. Para floración temprana, siembra en interior 4-6 semanas antes, con germinación en 10-15 días a 21-24 °C.
Usos de la escabiosa: Ideal para jardines campestres, borduras mixtas o cultivo en invernaderos durante otoño e invierno. Excelente como flor cortada.
Variedades destacadas: 'Blue Cockade' ofrece flores dobles azul lavanda intenso, hasta 90 cm. 'Dwarf Double' mezcla blanco, lavanda, azul y rosa, hasta 45 cm. 'Giant Imperial' produce grandes flores en tallos largos para corte, en azul lavanda, blanco, rosa. 'Double Mixed' incluye fragantes dobles en púrpura oscuro, carmesí, blanco y rosa. 'Ace of Spades' granate oscuro. 'Ebony and Ivory' combina blanco y negro rojizo.
Nombre científico: Scabiosa atropurpurea
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