La típica variedad de berenjena de jardín doméstico produce una fruta brillante de color púrpura oscuro. Con sus flores moradas y frutos coloridos, las berenjenas se ven bien en cualquier jardín. Las berenjenas también son únicas entre las verduras:su textura carnosa y abundante y su sabor las convierten en una de las verduras más satisfactorias para comer y un ingrediente popular en muchas recetas de verduras. En este artículo, hablaremos sobre el cultivo de berenjenas.
Acerca de la berenjena
La berenjena se cultiva como anual y tiene hojas grandes, peludas, de color verde grisáceo. Las flores en forma de estrella son lavanda con centros amarillos. La fruta larga, delgada o redonda, en forma de huevo, puede ser de color blanco cremoso, amarillo, marrón o morado, según la variedad. Las berenjenas crecerán de 2 a 6 pies de altura, dependiendo de la variedad. Las variedades típicas de huertos caseros producen frutos redondeados con pieles brillantes de color púrpura oscuro. Las variedades asiáticas producen frutos delgados y alargados con una piel que suele ser de color púrpura opaco. La berenjena pertenece a la familia del tabaco y está emparentada con los tomates, las patatas y los pimientos.
Nombre común: Berenjena
Nombre científico: Solanum melongena
Resistencia: Muy tierno (no sobrevivirá a las heladas)
En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar berenjenas.
Prueba:
- Cómo preparar berenjenas:aprenda a preparar berenjenas, incluidos consejos para asar berenjenas.
- Huertos:cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería:Respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.
Cultivo de berenjena
La berenjena suele ser larga y delgada. El color profundo y rico de la berenjena embellecerá el huerto de su hogar.
La berenjena es muy sensible al frío y necesita una temporada de crecimiento con temperaturas diurnas entre 80 y 90 grados Fahrenheit y temperaturas nocturnas entre 70 y 80 grados Fahrenheit. Aunque puedes cultivar berenjenas a partir de semillas, tendrás que esperar 150 días para obtener una cosecha. Es más fácil cultivar a partir de trasplantes iniciados dentro de unas seis a ocho semanas antes de la fecha de plantación exterior, que debería ser de dos a tres semanas después del peligro de las heladas.
Las berenjenas deben tener pleno sol. Crecerán en casi cualquier suelo, pero lo hacen mejor en suelos ricos en materia orgánica. Excelente drenaje es esencial. Coloque las plantas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Trate de mantener una humedad uniforme en el suelo para asegurar un crecimiento uniforme. En climas cálidos, la temperatura del suelo puede volverse demasiado cálida para las raíces; en este caso, cubra las plantas aproximadamente un mes después de dejarlas afuera.
Cosecha de berenjena
El tiempo desde la siembra de los trasplantes hasta la cosecha es de 70 a 85 días. Coseche la fruta joven, antes de que la pulpa se vuelva concisa. La fruta debe ser firme y brillante sin vetas marrones. El fruto nace de un tallo resistente que no se desprende fácilmente de la planta; córtalo con un cuchillo afilado.
Berenjena
- Tycoon, cosecha a los 54 días, es un tipo asiático con fruta esbelta y morada.
- Bambino, cosecha a los 60 días, produce frutos pequeños y redondeados en plantas compactas de 12 pulgadas; es una variedad ideal para contenedores y espacios pequeños.
- Victoria Hybrid, cosecha a los 61 días, un tipo italiano con un color de piel de color púrpura intenso, produce frutos largos y delgados y buenos para rebanar.
- Dusky Hybrid, se cosecha a los 62 días de los trasplantes, es bueno para temporadas cortas y produce frutos delgados, ovalados, de color púrpura oscuro.
- Black Beauty, cosecha a los 80 días de trasplantes, tiene frutos redondeados de color púrpura oscuro.
¿Quieres más información sobre la berenjena? Prueba:
- Cómo preparar berenjenas:aprenda a preparar berenjenas, incluidos consejos para asar berenjenas.
- Huertos:cultive una cosecha completa de excelentes vegetales este año.
- Jardinería:Respondemos a tus dudas sobre todo lo que procede del jardín.