Antes de contarte 6 formas de dar nueva vida a las sobras, necesito contarte una historia rápida. Últimamente estoy teniendo una pequeña crisis de identidad.

Cuanto más vivo en los suburbios, más me pregunto si "la Hannah anterior" aprobaría a la "Hannah actual".

Aquí está la historia rápida para explicarme:en la universidad fui a una conferencia de jóvenes ecologistas y conocí a una chica que tenía un tatuaje de una llave inglesa en la muñeca. Cuando le pregunté al respecto, dijo que era para recordarle a su yo futuro su mentalidad ambiental actual. La llave inglesa es un símbolo de la novela de Edward Abbey, The Monkey Wrench Gang, donde los inadaptados ambientales se unen para sabotear actividades dañinas para el medio ambiente. Piense extremo Paz Verde.

crédito de la foto:Amazon

En ese momento, pensé que la chica estaba un poco loca. No entendía por qué necesitaba un tatuaje para recordarle a su futuro ser ecologista. Como amante de los árboles bastante devoto (no del todo empedernido), no pensé que necesitaba un tatuaje para recordármelo.

Aquí estoy 10 años después y estoy empezando a pensar que un tatuaje podría haber sido una buena idea. Me está costando mucho recordar ser ecológico en estos días. Hace años, incluso me llevaría mi reciclaje a casa si estuviera en algún lugar que no reciclara, ahora soy demasiado perezoso o me da vergüenza hacerlo. O tal vez podría culpar a los niños por esto ya que mi bolso ya está lleno de sus cosas. No creo que tenga espacio en mi bolsa para transportar materiales reciclables en estos días.

Una cosa que no nunca olvidar hacer es reducir nuestro desperdicio de alimentos. Claro, no soy perfecto, hay días que la comida se tira, pero realmente no desperdiciamos eso mucha comida. La mayoría de nuestros desechos se convierten en abono.

Reducir nuestro desperdicio de alimentos me hace sentir que ese último trozo de "hippie Hannah" todavía está vivo. Es una pequeña forma de ser ecológico, pero creo que todo ayuda (para un artículo interesante sobre el desperdicio de alimentos en los vertederos, lea esto). Me gusta celebrar las pequeñas cosas.

Mi secreto número uno para evitar el desperdicio de alimentos es ser creativo con las sobras. Estas son 6 de mis formas favoritas de dar nueva vida a las sobras.

Pizza

Todo sabe bien en la pizza. Todo. ¿Tienes muchas verduras? Ponga un poco de pesto en una pizza, mezcle las verduras y agregue un poco de queso. ¿Sobras de barbacoa? ¡Prepara una pizza barbacoa! En serio, puedes hacer cualquier cosa con pizza. Incluso hemos hecho esto cuando no estamos comiendo queso. Es, con mucho, la forma más divertida para mí de usar las sobras.

Pasta

Misma idea que la pizza, pero con pasta. Te lo aseguro, todos esos cachivaches en tu refrigerador pueden combinarse muy bien si agregas pasta y queso.

Pimientos Rellenos

¿Tiene suficiente sopa para una persona, pero necesita alimentar a más? Cocine un poco de arroz, abra un pimiento, mezcle la sopa sobrante con el arroz y rellene ese bebé. Póngalo en el horno a 350 durante 30 minutos o en la olla de barro a fuego lento durante varias horas.

Sopa

¿Alguna vez te has preguntado cómo surgieron algunas de las sopas más famosas? Muchos de ellos surgieron de personas que juntaron todas sus sobras para hacer un estofado, burgoo o gumbo. Todo lo que necesitas es una buena base. Mi mamá jura que sus mejores sopas son cuando echa todas las sobras junto con caldo y una lata de salsa de tomate.

Quesadillas o nachos

Una vez más, el queso hace que todas las sobras tengan un sabor delicioso. Pon las sobras entre dos tortillas, echa un poco de queso y fríelas.

Arroz frito

Esta es mi nueva forma favorita de usar los últimos trozos de verduras en el refrigerador. Casi todas las verduras saben bien en arroz frito. Aquí está mi ir a la receta. Sin embargo, agrego un montón de otras cosas, generalmente pimientos y carne de cerdo.

Puede que me lleve algún tiempo superar esta crisis de identidad. No sé si poco a poco me volveré menos ecologista o si encontraré el camino de regreso al lado verde. Una cosa que sí sé es que siempre trabajaré duro para mantener nuestra comida fuera de los vertederos. ¡No solo es algo ecológico, sino que nos ahorra mucho dinero en comestibles!

¿Cuáles son tus formas favoritas de usar las sobras?

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