Cuando era niña, a Erin Rollins le encantaba organizar sus muñecas y reorganizar su dormitorio. "¡Organizar sigue siendo una de mis cosas favoritas!" ella dice. Entonces, no debería sorprender que la cocina en su casa de San Diego sea un modelo de conducta ordenada, incluso cuando su esposo, Ken, y sus tres hijos activos entran en escena a toda velocidad.
Erin comparte consejos de organización en su blog, Sunny Side Up, junto con su historia personal de construcción de viviendas. Trabajando en estrecha colaboración con un arquitecto, creó el diseño de ensueño de su familia que incluye un vestíbulo y una oficina junto a la cocina (para evitar que entre el desorden) y un rincón para comer bordeado de ventanas fuera de la cocina que está fuera del flujo de tráfico principal de la casa.
Hoy en día, casi todos los interiores de los gabinetes revelan el toque ordenado de Erin. (¿La excepción? El cajón de "correo y miscelánea" de Ken, creado con mucho cariño a pedido.) Con su distribución inteligente y almacenamiento bien planificado, este refugio familiar está repleto de ideas prácticas. Abierta a la sala familiar, la cocina cuenta con dos islas, una para la preparación de alimentos y otra para la galería de maní, para que los ingredientes desordenados y la tarea permanezcan separados. "Una sola isla habría sido demasiado grande", dice Erin.
A un paso de la placa de cocina, el fregadero de preparación está flanqueado por un cajón para basura y un lavaplatos, duplicando la disposición en el fregadero principal. Con dos fregaderos y dos lavavajillas, es fácil mantener el orden mientras trabaja y dejar que varios jóvenes ayudantes limpien con facilidad.
Izquierda:Crédito:Ed Gohlich Una tabla de cortar extraíble amplía la superficie de trabajo de la isla. Con un movimiento rápido, los restos de verduras caen en el cajón de basura de abajo. Etiquete los contenedores de basura para reciclables y restos de comida. Los mostradores de cuarzo de ingeniería resisten las manchas.
Las gavetas altas a juego mantienen a mano los ingredientes que se usan con frecuencia. Erin usa uno para aceites y vinagres y el otro (más cercano a los hornos de pared) para una mezcla de suministros para hornear.
La zona de cocción incluye una estufa de seis quemadores, hornos de pared doble y un cajón de microondas, perfecto para cocinar para una multitud. Los platos de papel y los artículos para fiestas se guardan en cajones convenientemente ubicados a lo largo de una pared con los hornos, el cajón del microondas y el refrigerador empotrado. Sobre el mostrador, los garajes gemelos esconden pequeños electrodomésticos.
Derecha:Crédito:Ed Gohlich Photography Inc Este gabinete con frente de vidrio envuelve una esquina hacia el desayunador donde descansa sobre un pedestal de cajones poco profundos. Una bandeja turquesa añade color y ordena al instante los artículos pequeños.
Los cajones debajo del lado del rincón del desayuno del gabinete con frente de vidrio contienen materiales de arte para los niños, quienes a menudo trabajan en proyectos en la mesa. (Las gafas de piscina y el protector solar también se esconden aquí, ya que la puerta del patio está a solo unos pasos).
El comedor familiar envuelto en una ventana se siente acogedor pero abierto. Cuenta con ventanas altas y una mesa de comedor al aire libre con cubierta de zinc. Una bolsa inteligente hace que el trabajo de limpieza de los suministros de manualidades de los niños sea rápido antes de la cena. Las puertas de vidrio conducen a un patio al aire libre.
Un aparador incorporado sirve como un cómodo aparador para el comedor formal a la izquierda y es de fácil acceso a la zona de trabajo de la cocina. Los manteles individuales, los cargadores y la mantelería se guardan fuera de la vista debajo de la encimera.
Una puerta batiente revela la despensa, que presenta una combinación de almacenamiento abierto y cerrado. Su mostrador en forma de L es útil para descargar comestibles o preparar suministros para fiestas.
Erin guarda bocadillos en un cajón de la despensa donde los miembros de la familia pueden agarrarlos fácilmente. Los insertos dividen el cajón y mantienen el contenido organizado. Otros cajones contienen artículos de papel, delantales y libros de cocina. Una pizarra rastrea los menús de la cena.
Las cestas etiquetadas facilitan la tarea de guardar las compras. Un buen plan de almacenamiento pone todo en su lugar, pero aún requiere mantenimiento. Utilice las etiquetas como su arma secreta contra el desorden. "Las etiquetas mantienen mi despensa en orden y facilitan que los más pequeños guarden las cosas", dice ella. Erin incluso etiquetó tazones de cereal para contener cosas como pastillas para la tos, crema de primeros auxilios y vendas, y convirtió un gabinete de cocina en un boticario.