Desde niña, a Erin Rollins le apasionaba organizar sus muñecas y reordenar su dormitorio. "¡Organizar sigue siendo una de mis actividades favoritas!", afirma. No sorprende, por tanto, que la cocina de su hogar en San Diego sea un ejemplo de orden perfecto, incluso con la llegada frenética de su esposo Ken y sus tres hijos activos.
Erin comparte consejos de organización en su blog Sunny Side Up, junto con su experiencia personal en la construcción de viviendas. En colaboración con un arquitecto, diseñó la cocina ideal para su familia: incluye un vestíbulo y oficina adyacentes para evitar el desorden, y un rincón de desayuno con ventanas, alejado del flujo principal de la casa.
Hoy, casi todos los interiores de los gabinetes reflejan el toque organizador de Erin (salvo el cajón de "correo y misceláneas" de Ken, creado con cariño a su petición). Gracias a su distribución inteligente y almacenamiento bien planificado, esta cocina familiar rebosa de ideas prácticas. Abierta a la sala familiar, cuenta con dos islas: una para preparar alimentos y otra para ingredientes, manteniendo separados el desorden y la tarea. "Una sola isla habría sido demasiado grande", explica Erin.
A un paso de la placa de cocción, el fregadero de preparación está flanqueado por un cajón para basura y un lavavajillas, duplicando la disposición del fregadero principal. Con dos fregaderos y dos lavavajillas, es fácil mantener el orden durante la cocina y que varios ayudantes limpien sin complicaciones.
Izquierda: Crédito: Ed Gohlich
Una tabla de cortar extraíble amplía la superficie de la isla. Con un movimiento rápido, los restos vegetales caen directamente en el cajón de basura inferior. Etiqueta los contenedores para reciclaje y residuos orgánicos. Los encimeras de cuarzo engineered resisten manchas con facilidad.
Las gavetas altas a juego guardan ingredientes de uso frecuente: una para aceites y vinagres, y otra (cerca de los hornos de pared) para utensilios de repostería.
La zona de cocción incluye una estufa de seis quemadores, hornos dobles de pared y cajón microondas, ideal para cocinar en grandes cantidades. Platos de papel y artículos para fiestas se almacenan en cajones junto a hornos, microondas y frigorífico empotrado. Sobre la encimera, garajes gemelos ocultan pequeños electrodomésticos.
Derecha: Crédito: Ed Gohlich Photography Inc
Este gabinete con frente de vidrio envuelve una esquina hacia el desayunador, sobre un pedestal de cajones poco profundos. Una bandeja turquesa añade color y organiza al instante los utensilios pequeños.
Los cajones bajo el lado del desayunador contienen materiales artísticos para los niños, que suelen trabajar en proyectos en la mesa (también ocultan gafas de piscina y protector solar, cerca de la puerta al patio).
El comedor familiar, envuelto en ventanas, resulta acogedor y luminoso. Incluye ventanas altas y mesa de comedor exterior con cubierta de zinc. Una bolsa inteligente facilita la limpieza rápida de suministros de manualidades antes de la cena. Puertas de vidrio dan al patio.
Un aparador integrado sirve como cómoda para el comedor formal adyacente y es accesible desde la zona de trabajo. Manteles individuales, sous-plats y cubertería se guardan discretamente bajo la encimera.
Una puerta batiente revela la despensa, con almacenamiento abierto y cerrado. Su encimera en forma de L es ideal para descargar compras o preparar fiestas.
Erin guarda snacks en un cajón accesible para la familia. Insertos dividen el contenido y lo mantienen ordenado. Otros cajones albergan artículos de papel, delantales y libros de cocina. Una pizarra rastrea menús semanales.
Las cestas etiquetadas simplifican guardar las compras. Un buen plan de almacenamiento requiere mantenimiento, pero las etiquetas son el arma secreta contra el caos. "Las etiquetas mantienen mi despensa ordenada y facilitan que los niños guarden todo", dice Erin. Incluso etiquetó tazones de cereales para pastillas, cremas y vendas, convirtiendo un gabinete en botiquín.