“Mamá, creo que necesitamos más tiempo para cocinar Mami-Connor”, me dice mi hijo de 9 años mientras se cepilla los dientes una noche. Escuchar esas palabras es mejor que escucharlo decir "Te amo". Me encanta cocinar y hornear, y estoy muy feliz de que se haya contagiado, aunque sea un poco, a mi hijo.
No es que crea que va a ser chef (todavía está mucho más interesado en jugar juegos de computadora o saltar en el trampolín que en la cocina), o incluso que me vendría bien un par de manos extra (a decir verdad, prefiero trabajar solo). Es que cada vez que se ofrece a remover, rebanar o mezclar algo que estoy haciendo, es mucho más probable que lo coma una vez que esté listo.
Cocinar en la cocina hace que mi hijo se interese en probar nuevos alimentos y sabores, como nada más lo hace.
Es un niño de pasta y marinara, pero cuando saco el espiralizador para hacer zoodles, comienza a mover la manivela y de repente quiere saber a qué saben crudas las espirales de calabacín. Claro, tengo que limpiar el piso cuando termine (¡restos de calabacín por todas partes!), pero el niño voluntariamente probó el sabor de la verdura antes y después de cocinarla, algo que nunca lograría que hiciera si se la dejara al frente. de él y lo exigió.
Dice que odia la granola, pero cuando preparo un lote casero, pide medir la vainilla y luego no puede esperar a que salga del horno para probarla. Y cuando resulta que no le gusta mi receta (¡aunque me encanta!), buscamos en Internet una que nos atraiga a ambos.
Mientras sumerjo una cuchara medidora en un frasco de alcaparras para un horneado de camarones mediterráneos, él mira dentro del frasco y pregunta qué son. Mientras le explico de dónde vienen y qué aportan a un plato, le dejo probar algunos y, como le gusta su sabor, está ansioso por probar el resultado final en la mesa más adelante.
Y luego están los momentos en que su creatividad culinaria entra en acción, esos momentos de cocina de Mommy-Connor que disfruta. Una vez quiso hacer un pastel Snickers y me lo describió con gran detalle. Capas, relleno, cobertura:lo tenía todo planeado en su cabeza y no se parecía a ninguna receta existente que pudiera encontrar. Así que escuché atentamente y luego lo ayudé a hacer realidad su visión. Esta vez, quiere hacer "pan de huevo", no, no tostadas francesas, explicó, sino un trozo de pan completamente rodeado por un esponjoso huevo revuelto. La experiencia me dice que esto puede ser difícil de hacer realidad, pero con mi hijo a mi lado, interesado y comprometido, estoy seguro de que lo intentaré.