La tabla de cortar es uno de los utensilios más usados en la cocina y está expuesta constantemente a bacterias de los alimentos. Incluso con un uso ocasional, es esencial limpiarla y desinfectarla después de cada empleo para evitar su proliferación [fuente:Keenan].
A continuación, te detallamos métodos probados y seguros para mantener tu tabla de cortar impecable y libre de gérmenes. Recuerda siempre secarla completamente cuando no la uses.
- Frótala con agua caliente jabonosa, enjuágala bien y sécala a fondo [fuente:Heloise]. En tablas de madera, evita sumergirlas en agua para prevenir grietas por absorción y secado.
- Desinféctala con vinagre blanco puro, frotándolo directamente. Ideal para hogares con alergias a productos químicos.
- Aplica peróxido de hidrógeno al 3% en una toalla de papel y limpia la superficie. Úsalo tras el vinagre para una eliminación máxima de bacterias.
- Usa una solución diluida de lejía (1 cucharada por litro de agua), deja actuar unos minutos, enjuaga y seca al aire o con papel absorbente [fuente:Heloise]. Alternativa: solución suave de vinagre.
Para eliminar olores persistentes:
- Frota con sal gruesa o bicarbonato de sodio, deja reposar unos minutos y enjuaga.
- Espolvorea sal y frota con medio cítrico fresco (limón o lima). Lava después con agua caliente y jabón [fuente:Heloise].
- Rocía vinagre puro y enjuaga inmediatamente.