Cuando piensas en tu cocina, probablemente te detengas en detalles como las encimeras de granito, los electrodomésticos Viking de acero inoxidable y un fregadero de porcelana de estilo rústico. Es dudoso que dejes que tu mente divague en los rincones oscuros, donde las bacterias se reproducen como conejos. Y no solo estamos hablando debajo de tu estufa y detrás de tu refrigerador. Esa esponja de cocina que usas para limpiar tus vasos y limpiar tus encimeras es un semillero de crecimiento bacteriano.
Los baños pueden parecer una de las habitaciones más sucias, en cuanto a bacterias, en su hogar. Después de todo, es donde se llevan a cabo los asuntos más personales y, aunque todo se tira por la cadena, parece que la taza del inodoro tendría un alto recuento de bacterias. Y aunque el polvo y la mugre cuentan, en realidad es el nivel de bacterias lo que haría que algo estuviera verdaderamente sucio o, en su defecto, limpio.
Se han realizado varios estudios a lo largo de los años, algunos de ellos por fabricantes de productos de limpieza, que han confirmado que los niveles de bacterias en su baño no son tan altos como en muchas áreas de su hogar. Los titulares ingeniosos suelen decir algo sobre lavar los platos en el inodoro en lugar de en el fregadero de la cocina. Si bien esto no es algo que nadie consideraría jamás, las pruebas muestran que el inodoro es en realidad más limpio que la cocina.
Limpiar las bacterias de la cocina
Un estudio de 2008 patrocinado, pero no realizado, por Lysol encontró que el 75 por ciento de las esponjas de cocina en los Estados Unidos contenían bacterias dañinas. A nivel internacional, el 90 por ciento de las esponjas de cocina y el 46 por ciento de los fregaderos de cocina tenían altos niveles de bacterias, lo que significa más de 100 000 por centímetro cuadrado. ¿Qué quieren decir exactamente con "bacterias dañinas", te preguntarás? Estamos hablando de e-coli y salmonella. Si bien es probable que no te maten, podrías terminar con un desagradable ataque de diarrea u otros problemas estomacales. El mismo estudio, que utilizó muestras de 20 hogares de siete regiones del mundo, encontró que el fregadero de la cocina contenía más gérmenes que la taza del inodoro.
Los niños, los animales y los alimentos son fuentes importantes de bacterias, y en la mayoría de los hogares se ven muchas de ellas en las cocinas. Perros corriendo, migas de comida en el mostrador, niños tocando cada superficie con las manos sucias:es un patio de recreo virtual para las bacterias. Limpias la comida con la esponja y la enjuagas bien, pero parte de la salsa que derramaste terminará quedándose y generando bacterias. Otra razón por la que un inodoro está más limpio es porque las personas generalmente lo limpian de manera más agresiva que un fregadero de cocina. Las tazas de los inodoros se restriegan con cepillos de alambre utilizando limpiadores de alta resistencia. Muchos fregaderos de cocina simplemente se enjuagan y se limpian con regularidad. Esto puede mantener la superficie limpia, pero no hace nada por el conteo de bacterias.
Los expertos recomiendan que mojes la esponja de la cocina y la metas en el microondas durante dos minutos regularmente. Esto eliminará el 99,9 por ciento de las bacterias que actualmente se alojan en su esponja. Este método superó a remojar la esponja en una solución de lejía o de jugo de limón natural en un estudio realizado en 2007. Y no se sienta mal por sus hábitos de limpieza; las bacterias siempre están en los lugares que más usas. Un estudio realizado en el Reino Unido en 2008 descubrió que el teclado de su computadora también tenía más bacterias que el inodoro.
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Fuentes
- "Las esponjas de cocina y el medio ambiente". greenlivingtips.com, 17 de febrero de 2009. http://www.greenlivingtips.com/articles/51/1/Kitchen-sponges.html
- Kontranowski, Libertad. "Lavar los platos en el inodoro es más limpio que en el fregadero de la cocina". blisstree.com, 27 de agosto de 2008. http://www.blisstree.com/healthbolt/washing-the-dishes-in-your-toilet-is-cleaner-than-in-the-kitchen-sink/
- Mann, Denise. "Gérmenes en la cocina". webmd.com, 2009. http://www.webmd.com/food-recipes/features/germs-in-kitchen
- "Cocine en el microondas su esponja de cocina para mantenerla limpia". ScienceDaily, 25 de abril de 2007. http://www.sciencedaily.com/releases/2007/04/070423120145.htm
- O'Driscoll, Sean. "Los baños son más higiénicos que la cocina promedio, según un estudio". mlive.com, 25 de abril de 2008. http://blog.mlive.com/bctimes_entertainment/2008/08/bathrooms_are_more_sanitary_th.html
- Trapani, Gina. "Por qué debería limpiar su teclado, ahora mismo". lifehacker.com, 6 de mayo de 2008.http://lifehacker.com/387598/why-you-should-clean-your-keyboard++just-this-minute