Aprender a limpiar las rejillas de las parrillas ayudará a los chefs nuevos y veteranos a mantener sus parrillas en perfecto estado de funcionamiento. Asegurarse de que su parrilla esté limpia antes de cada parrillada es una forma de crear una comida deliciosa, pero la limpieza debe realizarse poco después de la sesión de parrillada anterior.
La importancia de las parrillas limpias
En caso de que necesite una razón para mantener limpias las rejillas de la parrilla, su salud puede depender de ello. Cocinar alimentos sobre residuos apelmazados y mugre tiene el potencial de hacer que cualquiera que los coma se enferme, lo cual es una forma segura de arruinar una barbacoa en el patio trasero. Al tomarse unos momentos después de asar cada vez, su parrilla permanece limpia y libre de gérmenes. Además, está todo listo para funcionar la próxima vez que lo enciendas.
Aprende a limpiar parrillas para barbacoa
Hay varias formas de limpiar una parrilla de barbacoa y ninguna de ellas requiere equipos sofisticados o productos de limpieza costosos. Incluso puede limpiar una parrilla de barbacoa con vinagre, que puede tener en la despensa de su cocina en este momento.
Limpieza de parrillas de gas
A pesar de que su parrilla de gas puede venir con una configuración "limpia", aún deberá seguir algunos pasos simples para limpiar realmente esos estantes.
- Después de cada uso, baje la llama.
- Cepille las rejillas de la parrilla con un cepillo para parrillas para eliminar los alimentos y las partículas sólidas.
- Después del cepillado, apague los quemadores.
- Una vez que la parrilla esté fría, rocíe con aceite vegetal para aflojar las partículas, que caerán y se quemarán la próxima vez que encienda la llama.
Limpieza de parrillas de carbón
Hay un par de métodos diferentes que puedes probar para limpiar una parrilla de carbón común.
Remojo
- Una vez que el fuego se haya apagado, cepille las rejillas ligeramente calientes con un cepillo para parrillas para eliminar los alimentos y los sólidos.
- Remoje las rejillas de la parrilla en agua caliente con jabón. Si no tiene un fregadero que sea lo suficientemente grande como para contener todo el estante, es posible que deba girarlo periódicamente para que toda la superficie se empape.
- Déjalas reposar durante al menos una hora.
- Frote las rejillas de la parrilla con un estropajo y déjelas secar al aire.
Ardiente
Como alternativa, puede utilizar las propiedades limpiadoras del fuego para limpiar las rejillas de la parrilla de la barbacoa.
- Coloca papel de aluminio, con el lado brillante hacia abajo, encima de la rejilla.
- Encienda las llamas al máximo y cierre la tapa.
- Deje reposar de 15 a 20 minutos. No lo dejes desatendido.
- Apague la llama y quite las cenizas.
Cuidado especial para parrillas de acero inoxidable
La limpieza de las parrillas de acero inoxidable requiere más cuidado ya que el acero inoxidable se raya fácilmente. Necesitará un limpiador diseñado específicamente para acero inoxidable y un paño suave. También puede colocar estas rejillas en un horno autolimpiante, pero perderán su brillo con este método.
Preparación
Para facilitar la limpieza la próxima vez, puede que le resulte útil rociar o cepillar las rejillas después de cada limpieza con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Esto ayuda a evitar que los alimentos se peguen tanto, dejándolo con menos trabajo después de cocinar.
Una barbacoa saludable
Una vez que sepa cómo limpiar las rejillas de la parrilla, ya sea de carbón o de gas, estará bien encaminado hacia una excelente comida a la parrilla. Es relativamente fácil, y aunque puede que no sea la tarea más divertida del mundo, vale la pena hacerlo de la manera correcta:su comida sabrá mejor y probablemente obtendrá muchos más elogios por su cocina.