EsHowto >> Hogar & JardÍn >> Limpieza

Limpieza de sartenes de hierro fundido

Limpieza de sartenes de hierro fundido

Las sartenes de hierro fundido brindan una herramienta de cocina esencial y asequible que puede usar para varios platos. Sin embargo, a muchos cocineros les cuesta entender cuál es la mejor manera de limpiar y cuidar una sartén de hierro fundido.

Limpieza de su sartén

Los utensilios de cocina de hierro fundido son propensos a oxidarse, lo que significa que es importante que limpie y sazone su sartén adecuadamente. Sazonar la sartén la protegerá y creará una bonita superficie antiadherente para cocinar.

Lavado después del uso

Las sartenes deben limpiarse inmediatamente después de usarlas. El uso de detergentes fuertes o cualquier cosa demasiado abrasiva puede quitar el condimento, al igual que ponerlo en el lavavajillas.

  1. Limpia la sartén mientras aún está tibia (pero no caliente). Deje que se enfríe un poco y luego comience a limpiarlo.
  2. Use agua caliente y un cepillo de cerdas duras (no metálico) para limpiar.
  3. Deje correr el agua en la sartén y use el cepillo para fregar con cuidado los restos de comida.
  4. No lo ponga en el lavavajillas.
  5. No use jabón.

Eliminación de partículas adheridas

Si su cepillo y agua caliente no son suficientes para eliminar las partículas adheridas, o si su sartén se ha vuelto pegajosa, entonces deberá pasar a la siguiente fase. Para eliminar partículas adheridas:

  1. Vierta agua hirviendo en la sartén.
  2. Vacíe la bandeja inmediatamente e intente eliminar las partículas con su cepillo.
  3. Si esto no funciona, haga una pasta de sal marina o kosher y agua y frote con una toalla de papel.
  4. Enjuague bien.
  5. Seque inmediatamente.

Secado

Debes secar la sartén tan pronto como termines de lavarla, o se oxidará y/o perderá sazón. Puede usar cualquiera de los siguientes métodos para secar su sartén. No permita que se seque al aire.

  • Use una toalla suave o una toalla de papel y séquela bien, asegurándose de que entre por los bordes interiores de la sartén mientras se seca.
  • Coloque la sartén sobre un quemador muy bajo y deje que se seque o seque la sartén en un horno a 200 grados.

Eliminación de óxido

A veces, a pesar de tus mejores esfuerzos, tu sartén termina oxidada. Esto puede ocurrir si permanece húmedo, pasa por el lavavajillas, está en un ambiente de alta humedad o si el condimento se ha desgastado. Sin embargo, no todo está perdido si tu sartén se oxida. Puede eliminar el óxido usando uno de los siguientes métodos.

Método 1

  1. Haga una pasta de sal marina y aceite de cocina.
  2. Usando una toalla de papel arrugada, frote las áreas oxidadas con la pasta.
  3. Enjuague el óxido, la sal y el aceite.
  4. Seca bien la sartén.
  5. Sazone su sartén.

Método 2

  1. Corta una patata cruda por la mitad.
  2. Mójalo en bicarbonato de sodio.
  3. Frote las manchas de óxido con papa y bicarbonato de sodio.
  4. Enjuague la sartén después de quitar el óxido.
  5. Seque completamente.
  6. Sazone su sartén.

Más consejos de limpieza

Considere los siguientes consejos para mantener limpio su hierro fundido.

  • Nunca use detergentes fuertes.
  • Mantenga su hierro fundido fuera del lavavajillas.
  • Evite los abrasivos fuertes, como la lana de acero. En su lugar, utilice cepillos no metálicos.
  • Si necesita usar un cepillo de metal o lana de acero debido a la suciedad adherida, siempre vuelva a curar su sartén.
  • El hierro fundido puede decolorar las toallas de forma permanente. Mantenga una toalla especial designada para su hierro fundido o use toallas de papel.

Con la limpieza, el cuidado y el curado adecuados, su sartén de hierro fundido es una herramienta de cocina versátil que durará toda la vida.