Con la llegada del buen tiempo, nada mejor que desempolvar la parrilla para disfrutar al aire libre de una deliciosa comida. Desde un sabroso asado hasta unas saludables verduras. ¿Y quién no tiene ganas de disfrutar un día soleado junto a sus amigos y una buena parrillada? Además, en la parrilla los alimentos se cocinan en su punto, con menos grasas que en una fritura y conservando todo su sabor y nutrientes.
Así pues, si ya estás planeando tu primera parrillada seguro que te interesa saber cuál es la mejor manera de limpiar una parrilla. Aprende todos los trucos para que puedas preparar todos tus platos con total seguridad y sin que se pegue ni un solo alimento. Descubre todos los consejos en este artículo de unCOMO y aprende cómo limpiar una parrilla.
Cada cuánto tiempo limpiar una parrilla
Limpiar la parrilla con la frecuencia debida es importante no solo para una cocción segura, sino también para mantener la rejilla como nueva el mayor tiempo posible.
Así pues, la parrilla debe limpiarse tras cada uso retirando cualquier resto de alimentos y evitando que la grasa quede adherida. Además, si en primavera y en verano la utilizas con bastante frecuencia, es aconsejable hacer una limpieza a fondo cada 15 o 20 días, todo dependerá del tipo de parrilla y del estado de conservación en el que se encuentre. A continuación te ofrecemos los diferentes trucos para limpiar una parrilla de la barbacoa. ¡Te ayudaremos a retirar la suciedad más incrustada!
Cepillo de cerdas metálicas
Este truco consiste en emplear el cepillo de cerdas metálicas frotando por toda la parrilla. Resulta muy aconsejable sobre todo para limpiar una parrilla de hierro. Pero hay que insistir, sobre todo, en que debe tratarse de un cepillo específico para este fin, y que además, debes utilizarlo exclusivamente para limpiar la parrilla. Te aconsejamos que elijas uno de buena calidad que garantice que las cerdas no se desprenderán fácilmente. Los pasos que debes seguir para utilizarlo correctamente son:
- Cuando finalice tu parrillada, antes de apagar el fuego, acerca la parrilla a las brasas que queden para que así adquiera la máxima temperatura.
- Apaga el fuego. Con la parrilla aun caliente y con ayuda de unos guantes para evitar riesgo de quemaduras, pasa el cepillo por toda la superficie y comprobarás cómo los restos de grasa y alimentos se van desprendiendo sin complicación alguna. Pasa el cepillo por encima, por debajo y por los laterales de cada barrote.
- Hecho esto, espera que la parrilla esté totalmente fría y aclárala en un barreño solo con agua, o bien poniéndola directamente bajo un grifo o manguera.
- Seca muy bien y guarda convenientemente.
Papel aluminio
Si no tienes este tipo de cepillos o simplemente no te gusta usarlos, no te preocupes porque puedes crear una "herramienta" igualmente útil simplemente haciendo una bola de papel de aluminio. Coge un buen trozo, haz la bola del tamaño de una pelota de tenis y pásala por todas las superficies metálicas de la parrilla. Comprobarás que actúa como un eficaz estropajo.
¿Quieres conocer cómo hacer verduras asadas a la parrilla? En este artículo te enseñamos a cocinar las verduras correctamente. ¡Sigue leyendo!
Cebolla y limón
¿Quieres un truco sorprendente para limpiar la parrilla de asar? Pues bien, a continuación te ofrecemos un truco específico para desinfectar y limpiar la parrilla.
Corta una cebolla a la mitad, pínchala con un tenedor y cuando hayas terminado de hacer todos los alimentos y la parrillada termine, pásala por toda la superficie cuando todavía esté caliente. Los jugos que suelta la cebolla a medida que se va asando son perfectos para eliminar cualquier partícula adherida. Si el problema es la grasa, haz lo mismo, pero con un limón y verás cómo logra disolverla. Y si necesitas saber cómo desinfectar una parrilla, te explicamos que el limón también tiene propiedades desinfectantes, esto hará que la parrilla se encuentre totalmente desinfectada y lista para volver a usar sin el sabor y el olor de la comida anterior.
Agua, jabón y estropajo suave
El agua, el jabón y el estropajo suave es un remedio de toda la vida, tan simple como eficaz, y resulta idóneo para limpiar una parrilla eléctrica evitando que pierda la capa antiadherente con la que suelen contar.
- Cuando termines de preparar la comida, desenchufa la parrilla y espera a que se enfríe.
- Pasa una bayeta mojada por la superficie y seguidamente límpiala con un estropajo con unas gotas del mismo jabón que utilizas para fregar los platos (a mano). Elige siempre estropajos que no rayen. Pásalo haciendo círculos sin presionar demasiado.
- Retira el producto de nuevo con una bayeta bien mojada y seguidamente, seca.
Vinagre
¿Has sacado tu parrilla para la nueva temporada y al hacerlo has detectado manchas de óxido? Es algo que puede ocurrir aunque la hayas guardado limpia. Por ejemplo algún minúsculo resto que haya podido quedar, un pequeño golpe que ha levantado la capa protectora antiadherente o la propia humedad ambiental pueden haberlo provocado. Por suerte, el vinagre blanco y el bicarbonato son dos sustancias fáciles que puedes tener a mano y que ayudarán a quitar el óxido de la parrilla.
Si quieres limpiar una parrilla de acero inoxidable y que además presenta zonas oxidadas, estos son los pasos que debes seguir:
- Calienta la parrilla como si fueses a cocinar en ella, porque el calor siempre ayudará a que se desprendan los restos de suciedad en general.
- Diluye en una botella con vaporizador una parte de vinagre por dos de agua. Cuando la parrilla esté templada o fría, vaporiza la mezcla por toda la rejilla.
- Deja actuar unos 10 minutos y retira el vinagre con una bayeta húmeda. Seca a conciencia.
Bicarbonato
Si ya has llevado a cabo el paso anterior y aún sigues detectando óxido en tu parrilla, el bicarbonato puede ayudarte a resolver el problema.
- Coloca la rejilla fuera de la barbacoa, en una superficie plana, como por ejemplo una mesa y esparce una o dos cucharadas de bicarbonato por toda la superficie metálica, haciendo hincapié en las zonas más oxidadas.
- Deja que el bicarbonato actúe durante 6 – 8 horas (mejor un día entero y dejando la parrilla al sol).
- Pasado este tiempo, lava la parrilla con un paño mojado, fila a fila para "arrastrar" el bicarbonato y con él las partículas de óxido adheridas.
Si lo que quieres es limpiar una parrilla de acero inoxidable, mezcla el bicarbonato con un poco de agua hasta obtener una textura en forma de pasta y aplícala en la rejilla. Deja actuar unos minutos y retira, al igual que en el caso anterior, con un paño húmedo.
¿Quieres conocer cómo limpiar con bicarbonato y vinagre? En este artículo te mostramos todas las posibilidades de limpieza que te ofrecen estos productos.