¿Te preguntas cómo limpiar una parrilla de hierro fundido? Una de las mejores razones para comprar una parrilla hecha de hierro fundido es el hecho de que el metal resistente es muy duradero. Sin embargo, como con cualquier tipo de parrilla, la limpieza regular y el mantenimiento adecuado son esenciales si desea que su dispositivo para cocinar al aire libre luzca bien y funcione correctamente.
Entender cómo limpiar una parrilla de hierro fundido
A diferencia de las parrillas de acero inoxidable que pueden rayarse y decolorarse fácilmente si usa cualquier tipo de producto de limpieza abrasivo o superficie sobre ellas, las parrillas de hierro fundido son muy resistentes y resistentes. En lugar de tratar de evitar rayones, el gran desafío de cuidar una parrilla hecha de hierro fundido radica en evitar la oxidación.
Cuando compre una nueva parrilla de hierro fundido, asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante sobre cómo sazonar el artículo. Al igual que con las ollas y sartenes de hierro fundido, el primer paso para evitar que su parrilla de hierro fundido se oxide es curarla adecuadamente antes de usarla.
Si compró su parrilla usada, podrá saber si el propietario anterior la cuidó adecuadamente simplemente observando su condición. Si hay una acumulación significativa de óxido en la parrilla, es probable que no haya sido sazonada antes de usarla inicialmente o que no haya recibido el cuidado adecuado de manera regular. Sin embargo, no es imposible restaurar una parrilla de hierro fundido oxidada para que funcione correctamente.
Quitar el óxido de una parrilla de hierro fundido
Siempre que no se haya permitido que el óxido se acumule hasta el punto de que se haya comido el hierro, probablemente pueda eliminarlo y prolongar la vida útil de la parrilla. Puede eliminar el óxido del hierro fundido de varias maneras diferentes.
Es mejor comenzar con algún tipo de herramienta de limpieza abrasiva cuando se trata de quitar el óxido de cualquier tipo de metal. Los cepillos de alambre y la lana de acero son buenas opciones para el hierro fundido. Puede atacar la acumulación de óxido con solo una superficie abrasiva y su propia fuerza muscular o puede optar por utilizar una solución de limpieza para ayudar en sus esfuerzos de limpieza de la parrilla.
Si le gusta la idea de usar una solución de limpieza, considere probar una de estas opciones:
- Vinagre - Frote la superficie oxidada con vinagre blanco sin diluir y déjelo reposar durante unos minutos. Una vez que el vinagre comience a disolver el óxido, use su cepillo de alambre o lana de acero para comenzar a limpiar el área afectada. Repita hasta que el óxido desaparezca.
- Pasta de bicarbonato de sodio - Como alternativa al uso de vinagre, puede intentar limpiar el óxido de las parrillas de hierro fundido y otras superficies metálicas con una pasta espesa hecha con bicarbonato de sodio y agua. Aplique la pasta a la acumulación de óxido y déjela reposar durante unas horas. Luego, frote la pasta con una superficie abrasiva, repitiendo según sea necesario.
- Pasta de sal - Si necesita algo más abrasivo que el bicarbonato de sodio o el vinagre para quitar el óxido de su parrilla de hierro fundido, haga una pasta espesa de sal kosher y agua. Aplícalo en el área oxidada, luego usa lana de acero o un cepillo de alambre para quitar el óxido. Repita según sea necesario. Para el óxido particularmente persistente, es posible que deba comenzar sus esfuerzos de limpieza con una pasta de sal, pero puede encontrar que puede cambiar a la pasta de bicarbonato de sodio menos abrasiva una vez que se hayan eliminado las primeras capas de óxido.
Limpieza de rejillas de hierro fundido
Es muy importante limpiar y curar las rejillas de su parrilla de hierro fundido después de cada uso. Mientras las rejillas de la parrilla aún están calientes pero después de que el fuego se haya apagado por completo, límpielas con toallas de papel o un paño de cocina. Si hay partículas de comida pegadas en las rejillas, use un cepillo de alambre o una esponja de nailon para restregarlas; luego limpie las rejillas de la parrilla nuevamente para asegurarse de que estén limpias y libres de acumulación de alimentos. Si la comida cocinada es demasiado resistente para desprenderse fácilmente cuando restriegue las rejillas, cree una pasta de limpieza mezclando sal kosher o bicarbonato de sodio con agua. Aplique la pasta con una esponja de nailon y frote el área hasta que esté libre de acumulación persistente.
Temporada adecuada para el mantenimiento preventivo
Una vez que haya eliminado el óxido de su parrilla de hierro fundido, tómese el tiempo para curarlo frotándolo con una fina capa de aceite vegetal. También es importante mantener las rejillas de la parrilla sazonadas, cubriéndolas con aceite después de cada limpieza. Repita el proceso de secado periódicamente para evitar que se acumule óxido. Siga estos consejos sobre cómo limpiar y mantener una parrilla de hierro fundido y puede esperar muchos años de servicio con esta económica herramienta para cocinar al aire libre.