La calabaza es uno de los alimentos otoñales más venerados y se ha convertido en sinónimo de la estación. La calabaza termina en todo, desde velas hasta sopas y café una vez que llega el otoño, y es algo que todos esperan con ansias. Desde tallar calabazas en Halloween hasta pastel de calabaza en Acción de Gracias, es un sello distintivo de la temporada.
Debido a que es un ingrediente tan dinámico y diverso, puede resultar confuso clasificar una calabaza. Termina en platos dulces y salados, pero eso no es un buen indicador de si un alimento es una fruta o una verdura.
En este artículo, responderemos a esa pregunta y, con suerte, le daremos buena información para que también pueda identificar otros alimentos.
¿Es una calabaza una fruta?
Lo creas o no, una calabaza es una fruta. Aunque a menudo termina en platos sabrosos como sopas y salsas para pasta, tiene todas las características de la fruta. La ciencia clasifica los alimentos como frutas o verduras según algunos factores diferentes, como la forma en que crecen. Comprender cuáles son estos puede ayudarlo a saber la respuesta a esta pregunta para todo tipo de productos. Algunas de las respuestas pueden sorprenderte.
¿Qué hace que una fruta sea una fruta?
En general, una fruta se define como el ovario maduro de una planta que contiene sus propias semillas. Las calabazas conservan sus semillas ya que pasamos mucho tiempo deshaciéndonos de ellas cada Halloween para tallar Jack O' Lanterns. Terminamos haciendo un gran lío con ellos también. Al menos los niños lo hacen.
Las calabazas son un tipo de calabaza, que es un tipo de calabaza. Todas las calabazas se consideran una fruta. Las plantas en la categoría de las calabazas son las primas más pequeñas y duras de las calabazas y, por lo general, se usan principalmente como decoración en lugar de comerlas. Al igual que con cualquier cosa en el mundo de las plantas, hay muchas clasificaciones diferentes para todo, y conocer la diferencia puede ser útil para descubrir qué usar para diferentes platos o decoraciones.
¿Qué hace que un vegetal sea un vegetal?
A diferencia de las frutas, las verduras son la parte comestible de una planta entera. No son solo los ovarios maduros y el cuerpo reproductivo de una flor femenina. En cambio, son la planta completa en sí misma, y generalmente necesita cosechar todo para llegar a la parte comestible. Las hojas, los tallos y las raíces vienen a la mente al considerar la lechuga, el apio y las zanahorias.
Es por eso que la fruta tiende a crecer en los árboles. Puede recoger la fruta y dejar la planta real en la que crece la fruta. Cada vez que cosecha algo en lugar de recogerlo, generalmente puede considerarlo como un vegetal.
¿Son bayas las calabazas?
Si quieres ser aún más específico, las calabazas también se consideran bayas. Tendemos a pensar que las bayas son más pequeñas y más abundantes en las vides. Me vienen a la mente frambuesas, arándanos y uvas, pero esta clasificación no se limita a esa definición.
Sin embargo, hay bastantes frutas diferentes que cuentan como bayas en las que quizás no pienses al principio. Los pepinos, los plátanos y las sandías se consideran bayas, ya que la definición es técnicamente solo una fruta carnosa con muchas semillas.
Disfruta de la calabaza todo el año
No importa cómo se clasifique la calabaza, puede disfrutarla durante todo el año en muchas formas diferentes, ya sea fresca o no. Incluso las semillas son deliciosas tostadas y saladas.
Lo importante a tener en cuenta es que el producto no se define como una fruta o verdura según su sabor. Aunque tendemos a pensar que las frutas son dulces en lugar de saladas, eso en realidad tiene muy poca relación con la clasificación.