Morder un tomate perfectamente maduro y calentado por el sol es una de las alegrías más puras del verano, y la mejor manera de capturar ese sabor jugoso y fresco es cultivar uno propio. Si está buscando algunas variedades nuevas para probar en su jardín este año, All-America Selections, una organización nacional de pruebas de plantas, acaba de anunciar siete nuevos tomates elegidos como los mejores de los mejores por los jueces de la AAS. Se cultivaron junto con otros tomates de alto rendimiento en jardines de prueba en todo el país y superaron a cada uno de ellos, ganando un respetado premio AAS. Pruebe uno (o todos) de estos extraordinarios tomates nuevos en su jardín este año para obtener una cosecha que seguramente sabrá mejor que cualquier cosa que pueda encontrar en la tienda.
1 manzana amarilla
Estos tomates súper lindos y bien llamados parecen pequeñas manzanas amarillas que crecen en la vid. Los jueces de primera instancia quedaron impresionados por su sabor dulce y cítrico, que combina con su apariencia afrutada. Apple Yellow puede alcanzar la madurez en 110 a 120 días, dependiendo de si comienzas con semillas o un trasplante, y es indeterminado, lo que significa que la planta seguirá creciendo hasta la primera helada. Cuando se cultiva a pleno sol, la planta puede alcanzar unos seis pies de altura y producir hasta 1,000 tomates, por lo que será mejor que prepare algunas recetas de ensalada de tomate si decide plantar este prolífico productor. Sin embargo, Apple Yellow fue desarrollado por Gana Seed Co, Ltd. en Corea, y las semillas de esta variedad aún no están ampliamente disponibles en los EE. UU.
2 Celano
Amantes de los tomates uva, tomen nota:Celano es una de las mejores variedades nuevas que pueden cultivar. Es muy adecuado para crecer en contenedores a pleno sol en su patio, aunque funcionará mejor si tiene una jaula para apoyarse. Celano también es un productor temprano:este cultivador semideterminado puede alcanzar la madurez en solo 60 a 70 días desde que lo plantas y alcanza un máximo de alrededor de un metro de altura. Los jueces notaron que esta variedad mostró una excelente resistencia al tizón, una enfermedad común que afecta a los tomates. En comparación con otras variedades de tomate uva, un juez señaló que Celano tiene un sabor más dulce y un mejor rendimiento general.
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3 sol de búfalo
Esta variedad está a la altura de la elevada reputación de los tomates reliquia por ser los más sabrosos; según los jueces, Buffalosun tiene un sabor dulce y una mejor textura que otras variedades populares de tomates tradicionales, que a veces pueden ser un poco blandas. Los tomates Buffalosun son una hermosa combinación de amarillo, naranja y rojo, y tienen un alto rendimiento con mínimas grietas (piel partida en la fruta). Las plantas alcanzan la madurez en 70 (para trasplantes) a 110 días (para semillas), y son indeterminadas, produciendo normalmente unos 15 frutos por planta. Crecen mejor a pleno sol con la ayuda de una jaula o estacas, y pueden alcanzar hasta seis pies de altura. Los jueces también notaron que Buffalosun siguió produciendo más y más frutas a lo largo de la temporada (cada orbe pesado generalmente pesaba más de una libra), incluso después de que otras variedades habían dejado de producir tomates nuevos. Producidas en Francia, las semillas aún no están ampliamente disponibles en los EE. UU.
4 Elección del Chef Bicolor
Uno de los mejores tipos de bistec que puede cultivar esta temporada, los tomates Bicolor de Chef's Choice tienen un sabor dulce y ligeramente salado y una textura suave. Los jueces también felicitaron a esta variedad de tomate por lo atractivo que se ve en un jardín con sus frutos de color amarillo anaranjado que resisten el agrietamiento a pesar de su piel delgada. Una sola planta puede producir alrededor de 30 frutos carnosos, que por lo general pesan alrededor de media libra cada uno. Los frutos maduran temprano, generalmente en unos 75 días, pero esta variedad puede seguir produciendo nuevos tomates hasta bien entrado septiembre en el Medio Oeste. Las plantas son indeterminadas y alcanzan unos cinco pies de altura a pleno sol, por lo que necesitan apoyo para mantenerse erguidas.
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5 Crokinis
Produciendo hasta 300 tomates cherry del tamaño de un bocado de color rojo brillante por planta, Crokini obtuvo puntajes altos tanto por su impresionante rendimiento como por el sabor dulce, ligeramente ácido y la textura firme y crujiente de cada fruta. A los jueces también les encantó esta variedad por su resistencia al tizón y al agrietamiento durante toda la temporada de crecimiento. Las plantas son indeterminadas y pueden estar listas para la cosecha en tan solo 60 (para trasplantes) a 105 días (para semillas). A pleno sol, la planta puede alcanzar los dos metros de altura. Desarrollada en Francia, esta variedad pronto estará disponible en Ball Seed en los EE. UU.
6 Resiliencia temprana
Este tipo de roma fue elegido como el de mejor desempeño en parte debido a su alto rendimiento (más de 25 frutos por planta) y resistencia a la pudrición apical, una enfermedad común del tomate que estropea la buena apariencia de los frutos. Early Resilience también cuenta con un sabor equilibrado con las cantidades justas de dulzura y acidez, y es uno de los mejores tomates para enlatar y cocinar en casa. Los jueces elogiaron la salud de esta planta durante toda la temporada y también notaron que algunas de sus frutas maduraron a mediados de julio, dos semanas antes que otras variedades roma en el jardín de prueba. Las plantas determinadas se mantienen compactas, solo crecen hasta dos pies de altura a pleno sol, están listas para cosechar después de aproximadamente 115 días.
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7 Galahad
Fuerte y robusto, Galahad hace honor a su homónimo (uno de los caballeros legendarios del Rey Arturo) con enredaderas robustas y excelente resistencia a las enfermedades. Con una altura de hasta cuatro pies a pleno sol, Galahad produce frutos grandes (generalmente pesan alrededor de 12 onzas) que, según los jueces, serían ideales para enlatar salsa para pasta o salsa casera. Estas plantas determinadas suelen estar listas para cosechar después de unos 75 días. También elogiados por su apariencia, los tomates Galahad son redondos y de color rojo brillante con un sabor dulce y carnoso.
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