Brassica son parte de la familia de la mostaza. Hay más de 30 especies, tanto silvestres como cultivadas. Las brasicáceas no solo son comestibles, a menudo también se plantan por su valor decorativo.
Valor de Brassica
Las verduras Brassica son muy nutritivas y versátiles. La mayoría son buenas fuentes de vitamina C y fibra. También se cree que tienen nutrientes que combaten el cáncer, así como hierro, potasio y calcio.
A veces, las plantas de Brassica también se utilizan como forraje para animales de granja, aunque esto debe hacerse con precaución. El pastoreo inadecuado puede contribuir a problemas de salud en el ganado.
Muy a menudo, las verduras del género Brassica son una fuente de alimento para las personas. Estos son algunos de los más comunes:
- Nabos
- Colinabo
- Col
- Coles de Bruselas
- Brócoli
- Coliflor
- Mostaza
- Col rizada
- Repollo chino
- Rutababa
- Bok choi
- Rábano
- Rábano picante
- Rúcula
Cultivo de brasicáceas
Las plantas de Brassica a menudo prefieren temporadas de crecimiento frescas. Son geniales en el otoño o muy temprano en la primavera. Esta es una excelente manera de extender la temporada de su jardín, ya que muchos de ellos realmente mejoran en sabor después de una helada leve. El clima fresco también es la mejor manera de proteger estos vegetales del daño de los insectos. Recoge a mano las orugas hambrientas que disfrutan masticando verduras del género Brassica.
Brassica prefiere un suelo rico y bien drenado y se beneficia de la fertilización regular para mantenerse saludable. Considere modificar el suelo con estiércol o una rica composta antes de cultivar Brassica en el jardín.
La mayoría de las brassicas se pueden iniciar a partir de semillas, sin embargo, a muchas personas les resulta más fácil comprar plantas en un centro de jardinería local. Asegúrese de dejar suficiente espacio para permitir el crecimiento completo previsto para la planta. Las plantas superpobladas no son saludables y tienden a tener problemas con las plagas. Riegue regularmente, especialmente cuando hace calor, para evitar que las verduras se partan.