Las judías verdes, de la familia de las leguminosas, son un vegetal versátil y nutritivo muy popular en la cocina. Rico en vitaminas, fibra y minerales, aporta innumerables beneficios para la salud. Aunque están disponibles en supermercados, cultivarlas en casa garantiza un sabor más fresco y auténtico. En esta guía experta de unComo, te explicamos paso a paso cómo sembrar judías verdes con éxito.
Pasos a seguir:
1. Antes de sembrar, conoce los tipos: judías de mata baja (arbustivas, sin tutor) y de mata alta (trepadoras, necesitan enramado para crecer verticalmente).
2. Prefieren climas cálidos y suaves, con temperaturas mínimas de 10 ºC. Protégelas del viento fuerte, ya que son sensibles.
3. Elige un lugar soleado para que el suelo se caliente. Siembra en exterior tras las heladas; en climas suaves, desde otoño hasta primavera.
4. Opta por siembra directa con semillas, ya que no toleran bien los trasplantes.
5. Distancia según variedad:
- Mata baja: Agujeros de 2 cm de profundidad, 20 cm entre plantas.
- Mata alta: 5 cm de profundidad, al menos 40 cm de separación.
6. Para judías de enrame, crea una estructura piramidal con cañas o tutores de 2 m de alto, unidos en la cima para que trepen.
7. Mantén el suelo húmedo pero no encharcado para evitar pudrición de raíces. Reduce riego en la primera floración para prevenir la caída de flores.
8. No requieren abono extra: como leguminosas, fijan nitrógeno del aire naturalmente.