Los tomates son una de las verduras más productivas para cultivar, especialmente si te estás sumergiendo en la escena de la jardinería. Nutritivos, sabrosos y ricos en antioxidantes, hay mucho que ganar si los cultivas en tu jardín. Sin embargo, la planta fructífera presenta sus desafíos, en particular, la podredumbre apical o BER. La podredumbre apical es una enfermedad fisiológica que afecta el fruto de la planta de tomate, lo que puede volverlo no comestible y, por lo tanto, una pérdida de rendimiento.
Curiosamente, BER se ha documentado durante más de 120 años con las primeras investigaciones que datan de 1896 por parte del Boletín de la Estación Experimental Agrícola de Ohio. Entonces se notó que era una podredumbre producida por un 'hongo de moho rosa' y el resultado de un riego inconsistente. Sin embargo, investigaciones posteriores han descubierto los iniciadores ocultos de BER y cómo puede evitar que ataque a sus tomates.
¿Qué causa la podredumbre apical?
Una deficiencia de calcio inicia BER en el suelo. Específicamente para las plantas de tomate, el calcio mejora la germinación del polen; regula varios sistemas enzimáticos e influye en el crecimiento y la salud de las paredes celulares y los tejidos. Hay varios factores que pueden determinar qué tan susceptible es un tomate a desarrollar BER. Estos van desde elementos en el suelo hasta factores genéticos.
Absorción de elementos y pudrición del extremo floral
Los fertilizantes a base de amonio y elementos como el boro, el magnesio, el potasio y el sodio dificultan la absorción de calcio del tomate. Esto aumenta la probabilidad de infección por BER, especialmente en el extremo inferior del tomate porque el calcio es un elemento relativamente inactivo y depende del flujo de agua.
Cualquier obstáculo en la absorción de agua debido a la competencia con otros elementos obstruye el transporte de calcio, que es crítico para la estabilidad de la membrana de las plantas y las respuestas celulares para enfrentar la podredumbre apical.
Crecimiento de plantas y podredumbre apical
Los reguladores del crecimiento vegetal son sustancias químicas que modifican el crecimiento de las plantas, alterando notablemente la madurez de los frutos. Las auxinas y las giberelinas son reguladores del crecimiento de las plantas que controlan la producción de frutos, el alargamiento celular y la regeneración celular. Si bien se producen de forma natural, puede aplicar auxinas y giberelinas sintéticas a las plantas.
Los estudios han encontrado que estos reguladores aceleran el crecimiento de la fruta, lo que provoca un aumento en la BER. Esto se debe a que las tasas de crecimiento aceleradas crean estrés para los tomates, especialmente en sus extremos, lo que conduce a una menor absorción de calcio. Por el contrario, el crecimiento lento de la fruta se ha asociado con una menor frecuencia de BER.
Tamaño del fruto y podredumbre apical
Los investigadores han encontrado una asociación entre el tamaño y la forma de la fruta y el inicio de la podredumbre apical en los tomates. Los tomates con formas alargadas, como las patas de plátano y San Marzano, son más propensos a BER que las variedades más redondas. Lo más probable es que esto se deba a la cantidad reducida de tejido vegetal para transportar agua y calcio hasta el otro extremo de la fruta.
La base genética de la podredumbre apical
Se ha observado una base genética para la podredumbre apical en las líneas de introgresión (IL) de ciertas variedades de tomate. Las IL investigadas fueron IL8-3 que comprenden los segmentos genéticos de Solanum pennellii, una especie de tomate silvestre, que introgresó en M82 Solanum Lycopersicum, también conocida como la planta de tomate común.
Se reveló que la incidencia de pudrición apical fue menos frecuente en IL8-3 que en M82. Esto sugirió que las líneas IL8-3 tienen genes que manejan mejor la concentración de calcio y la tasa de crecimiento en las primeras etapas del desarrollo de la fruta que, como se mencionó anteriormente, juegan un papel en la infección por pudrición apical.
Cómo identificar la podredumbre apical
Puede observar los primeros signos de BER en el extremo floral de la fruta entre la segunda y la quinta semana después de la polinización. En sus etapas iniciales, aparecerá como pequeñas manchas de color claro en la pulpa del tomate, sin embargo, la podredumbre también puede afectar el tejido interno de la placenta, que tarda mucho más en ser visible. A medida que se desarrolla BER, se vuelve marrón y acuoso y se expande sobre una gran parte de la fruta del tomate. Luego, la mancha se vuelve de un color marrón oscuro o negro con un aspecto y tacto de cuero.
Las porciones afectadas son vulnerables a la infección por especies secundarias de hongos, como los hongos saprofitos, que se alimentan de la materia muerta, lo que indica el destino de su tomate.
Además, los frutos de tomate afectados por BER justo después de la polinización tienen un crecimiento atrofiado y nunca alcanzan su tamaño máximo.
Cuatro formas de prevenir la podredumbre apical
1. Agregue fertilizante a su suelo
La aplicación de estiércol o compost hará maravillas con los tomates, ya que prosperan en suelos fértiles. Asegúrese de que el estiércol o el compost estén envejecidos porque el fertilizante fresco puede quemar las raíces.
2. Manténgase alejado de las raíces de las plantas de tomate
Las raíces de una planta de tomate absorben el agua y los nutrientes del suelo. Dado que BER es un problema de absorción de minerales, es mejor que no moleste a sus plantas.
Las raíces pueden experimentar estrés cuando atacas el suelo cerca de ellas, por lo que si decides realizar un mantenimiento alrededor de la planta, hazlo con cuidado. Las malas hierbas son un problema de mantenimiento común que puede remediar colocando mantillo alrededor de su planta de tomate.
3. Controle el pH del suelo antes de plantar
Pruebe el pH de su suelo y manténgalo entre 6,2 y 6,8, que es ligeramente ácido. El suelo que es demasiado alcalino o demasiado ácido tiene menos nutrientes disponibles. Un pH adecuado también estresará a tus plantas.
4. Elija variedades de tomate menos vulnerables a la podredumbre apical
Por último, debido a que la forma, el tamaño y la genética de la fruta son importantes, opte por variedades de tomate que tengan menos probabilidades de infectarse con la podredumbre apical. Tenga en cuenta que tanto las variedades tradicionales como las híbridas son vulnerables a BER y, al mismo tiempo, ambas especies tienen tomates que tienen menos probabilidades de infectarse. Dichas variedades incluyen tomates famosos y grandes.
Cómo combatir la pudrición final de la flor
Desafortunadamente, una vez que aparecen esas manchas marrones en el extremo inferior de su tomate, no hay forma de salvarlo, ya que ya está infectado. Estos son los pasos que puede seguir para salvar su próxima cosecha de tomates y evitar esta molesta enfermedad:
Paso 1:eliminar los tomates infectados
Afortunadamente, la podredumbre apical no es contagiosa, por lo que puedes eliminar la fruta infectada sin preocuparte por contaminar otros tomates. La podredumbre apical tampoco afecta a la planta de tomate, por lo que al eliminar las frutas infectadas tiene otra oportunidad de cultivar tomates libres de enfermedades.
Paso 2:Enriquece tu suelo con calcio
Luego, cuide su suelo y aborde lo que podría estar obstaculizando la ingesta de calcio de sus plantas de tomate. Puede abordar estos problemas agregando cáscaras de huevo trituradas o tabletas de antiácido de calcio en el suelo. Riegue generosamente para permitir que la planta absorba el calcio.
Paso 3:Regular los niveles de humedad del suelo
Los tomates necesitan riego diario, especialmente en sus primeros días porque el riego insuficiente o el riego inconsistente conduce a la pudrición de la punta de la flor. Puede mantener niveles uniformes de humedad del suelo colocando capas de paja y mantillo.
¡Evite el BER antes de que comience!
Blossom end rot es como algo sacado de una película de terror; tus tomates de tonos cálidos aparentemente maduran solo para mostrar la podredumbre más oscura en sus extremos. Con una mayor comprensión de esta enfermedad, está claro que es prevenible y, afortunadamente, controlable. Esto significa que su cosecha y su planta no sufrirán por completo deficiencias de calcio o humedad, siempre que se aborden.
Con suerte, este tutorial lo ha ayudado a comprender la podredumbre apical y cómo evitar que afecte sus plantas de tomate. Háganos saber lo que piensa en los comentarios a continuación y no olvide compartirlo si le gustó.