Al momento de cocinar es muy importante hacerlo en un ambiente limpio y tomando en cuenta todas las medidas de sanidad, pues al manipular alimentos de la forma correcta te estarás protegiendo a ti y a tu familia de enfermedades. Pero no solo se trata de limpiar el área algunas veces por semana, en unComo.com te damos algunos consejos claves para que sepas cómo mantener la higiene en la cocina y hacer que las bacterias estén lejos de los tuyos.
Pasos a seguir: 1La primera medida para mantener la higiene en la cocina es la más obvia: el área debe estar siempre limpia, sobre todo cuando te dispones a preparar los alimentos, de lo contrario estarás exponiendo los productos a bacterias que se pueden traducir en enfermedades e infecciones
2Los paños, esponjas, fregonas etc que usas para la cocina deben ser exclusivamente para esta área, nunca debes usar por ejemplo el mismo paño para limpiar la cocina y el baño, esto pondrían en riesgo tu salud
3Tu nevera debe estar siempre limpia así como el resto de la cocina, mantener la higiene en el área donde guardamos nuestros alimentos es muy importante
4Nunca descongeles un alimento y luego lo vuelvas a descongelar, esto podría hacer que el producto se dañe, sobre todo cuando se trata de carnes, sopas, salsas etc. Si has decidido descongelar algo deberás cocinarlo
5Del mismo modo debes ser precavido al congelar: si se trata de un alimento o platillo que acabas de preparar debes esperar que el mismo esté a temperatura ambiente para congelarlo siempre usando envases o sacos especiales para ello
6Lava muy bien los vegetales y hortalizas sobre todo si vas a comerlos sin cocinar. Especial atención a productos como la lechuga que normalmente está llena de pequeños animalitos que al consumirlos pueden traducirse en una enfermedad estomacal
7Cocina muy bien los alimentos para eliminar todo tipo de bacterias e infecciones sobre todo en el caso de las proteínas animales, nunca consumas carnes o pescados semi crudos a menos que estén frescos, de lo contrario podrías intoxicarte
8Una de las formas más comunes de infección es la que se produce por la contaminación cruzada: por ejemplo usar un cuchillo para cortar un pedazo de pollo crudo y luego sin lavarlo usar el mismo para un vegetal crudo. Las bacterias del pollo se trasladan al vegetal causando enfermedades. Se precavido y usa cuchillos diferentes o lava el utensilio entre cada uso
9La última recomendación es un clásico: lava siempre tus manos antes de cocinar y cuando manipules algún alimento crudo. Si te encuentras enfermo de un catarro o gripe protege tu boca mientras cocinas para evitar el traslado de las bacterias a la comida