Tras los meses de invierno confinados en interiores, llega el momento de disfrutar del patio trasero y revitalizar el jardín para que luzca espectacular y produzca alimentos frescos. Una vez preparado el terreno, las hierbas son una opción excelente: aportan color, aromas irresistibles y un toque único a tus platos.
La primavera, con sus temperaturas variables, requiere seleccionar hierbas resistentes. A continuación, te presentamos las 7 mejores hierbas para plantar en esta estación, con consejos expertos basados en prácticas de jardinería probadas.
Cilantro
Esencial en cocinas mexicana y asiática, el cilantro transforma cualquier plato con su sabor fresco. Sus semillas, conocidas como comino de cilantro, son ideales para especias en recetas indias y de Oriente Medio. Crece rápidamente: en solo 30 días tendrás hojas listas. Plántalo tras la última helada, en climas frescos.
Menta
Versátil para tés refrescantes o platos innovadores, la menta atrae insectos beneficiosos como mariposas. Plántala en suelo húmedo y bien drenado, con sol pleno o sombra parcial. Recomendamos macetas para evitar que invada otras plantas.
Romero
Hierba mediterránea imprescindible en jardín y cocina, el romero prospera en climas cálidos y puede alcanzar 1-1.5 metros. Plántalo post-heladas en suelo con pH 6.0-7.0, rico en nutrientes. Riega regularmente, permitiendo secado entre riegos para óptimo drenaje.
Albahaca
Indispensable en la cocina, variedades como dulce, morada, limón o tailandesa enriquecen tus platos. Prefiere climas cálidos: plántala cuando el suelo esté templado y sin riesgo de heladas. Necesita 6-8 horas de sol diario, suelo húmedo, bien drenado y ligeramente ácido a neutro.
Orégano
Compañero perfecto de la albahaca en la cocina italiana, el orégano ama el sol pleno y temperaturas altas. Expónlo a la luz todo el día y riega con moderación en suelo bien drenado.
Anís
De sabor único e inconfundible, atrae mariposas y polillas, repele gusanos de col y nematodos. Plántalo en suelo con pH 6.0-7.0 y clima cálido con abundante sol.
Perejil
Rico en vitamina C y hierro, el perejil embellece el jardín con su verde intenso. Crece en suelo húmedo y bien drenado, con sol pleno a sombra parcial. Riega abundantemente, dejando secar entre riegos en meses secos.
En resumen
Cultivar hierbas enriquece tus comidas a bajo costo, embellece el jardín y perfuma el aire. Sigue estos consejos para plantarlas correctamente en primavera y disfruta de su frescura todo el año.