¿No te encantan los días de verano cuando las verduras de la huerta empiezan a madurar? En este momento es la temporada de cosecha en Kentucky, lo que significa que estamos disfrutando de verduras frescas para la merienda y la cena, además de conservarlas para el invierno. Si está experimentando una excelente cosecha de pepinos, calabacines, cebollas y otras verduras, ¡aquí hay algunas ideas para hacer encurtidos con lo que tenga!
Más de 30 recetas de encurtidos para la cosecha de verano
La forma más fácil de hacer encurtidos con pepinos es usar un paquete de condimentos de Mrs. Wages. Solo pela los pepinos y córtalos en tiras. Mezcla el condimento con agua y vinagre y procésalo según las instrucciones del paquete.
*Consejo:mide el largo que debe tener cada una de las lanzas para que puedas llenar los frascos. ¡Luego puede usar los pedazos más pequeños que sobraron después de cortar los pepinos para un aderezo casero este noviembre!
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Otra receta de encurtidos favorita de la familia son los encurtidos de canela al rojo vivo. ¡Estos encurtidos tardan varios días en prepararse, pero valen la pena!
- Cómo encurtir verduras
- ¿Qué método es mejor para envasar encurtidos?
Hay muchas formas de hacer pepinillos. Puede usar el método del paquete frío que hace los encurtidos en el refrigerador como lo hace mucha gente o puede usar una envasadora de baño de agua caliente para que pueda guardarlos y disfrutarlos durante meses. Algunas personas incluso hacen encurtidos con otras verduras. Sea cual sea la versión que elija, tómese unas horas esta semana y haga algunos encurtidos para su familia.
Encurtidos frigoríficos envasados en frío
*No se requiere envasador
Encurtidos para conservas en baño caliente
*Se requiere recipiente para baño de agua para almacenamiento a largo plazo
Encurtidos Congelados
Otras Verduras Encurtidas
¡Los pepinos no son las únicas verduras que son perfectas para encurtir! ¡Ramiza y encurte cebollas, pimientos, mangos, tomates, calabacines y casi cualquier cosa que puedas imaginar! ¡Inspírate con estas increíbles recetas y haz encurtidos para que puedas disfrutar de los productos de tu jardín durante todo el invierno!
Olla a presión instantánea
¿Cuál es tu receta de pepinillos favorita? ¡Me encantaría escuchar y ver fotos!