¿No te encantan los días de verano cuando las verduras de tu huerta comienzan a madurar? En temporada de cosecha en Kentucky, disfrutamos de productos frescos para comidas diarias y los conservamos para el invierno. Si tienes una abundante recolección de pepinos, calabacines, cebollas y más, ¡descubre estas ideas expertas para preparar encurtidos con lo que cultivas!
Más de 30 Recetas de Encurtidos para la Cosecha de Verano
La forma más sencilla de encurtir pepinos es con el paquete de condimentos Mrs. Wages Kosher Dill Pickle Mix. Pela los pepinos, córtalos en tiras del tamaño adecuado para los frascos. Mezcla el condimento con agua y vinagre, y sigue las instrucciones del paquete para un resultado perfecto.
*Consejo: Mide el largo de las tiras para llenar los frascos sin desperdicio. Usa los trozos pequeños sobrantes para un aderezo casero en noviembre.
Otra receta familiar favorita son los encurtidos de canela rojos vibrantes. Requieren varios días de preparación, ¡pero el sabor intenso lo vale todo!
- Cómo encurtir verduras
- ¿Qué método es mejor para envasar encurtidos?
Existen múltiples formas de preparar pepinillos: el método en frío para refrigerador (rápido y sin equipo especial) o el envasado en baños de agua caliente para almacenamiento prolongado. También puedes encurtir otras verduras. Dedica unas horas esta semana a conservar para tu familia con seguridad y tradición probada.
Encurtidos Refrigerados en Frío
*No requiere envasadora. Ideal para principiantes.
Encurtidos para Conservas en Baño Caliente
*Requiere olla para baño de agua. Perfecto para almacenamiento a largo plazo.
Encurtidos Congelados
Otras Verduras Encurtidas
¡Los pepinos no son los únicos! Encurte cebollas, pimientos, mangos, tomates, calabacines y más. Inspírate con estas recetas probadas para disfrutar tu huerta todo el invierno.
Olla a Presión Instantánea
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