Cuando la pandemia provocó el cierre de la ciudad de Nueva York el año pasado, la fotógrafa Dana Gallagher se centró exclusivamente en una cosa:cultivar alimentos en su patio trasero de Brooklyn de 40x20 pies. "No pasaba nada", dice Dana. "Fuimos yo, mi hija y nuestro jardín".
Dana había estado cultivando verduras en sus camas elevadas durante un par de años. Pero pasó su tiempo de cuarentena ideando estrategias para maximizar el espacio, como un manzano en espaldera ("Un hallazgo de Home Depot", dice encantada) y un enrejado para entrenar pepinos hacia arriba. Con la ayuda del personal del vivero local al que recurre para pedirle consejo, Dana ha tenido éxito con abundantes cosechas de lechuga, guisantes y okra. "No necesitas ser un experto en jardinería", dice ella. "Solo necesitas leer una etiqueta, hacer los cálculos y cruzar los dedos".
Además de los beneficios prácticos (como menos viajes al supermercado), el jardín se ha convertido en el santuario de Dana. "Estoy hurgando en todo por la mañana con mi café y otra vez cada vez que tomo un descanso de mi escritorio". Su hija, Imogen, usa el jardín principalmente para filmar videos de TikTok, pero también se la puede encontrar arrancando guisantes directamente de las vides. "Parte de mi motivación para este jardín fue crear un espacio para que disfrutemos", dice Dana.
Izquierda:Crédito:Dana Gallagher Derecha:Crédito:Dana Gallagher Dana siembra densamente semillas de vegetales favoritos como espinacas fáciles de cultivar en sus camas. "Soy una sobreplantadora", dice ella. Otras plantas comestibles importantes que le gusta cultivar incluyen la acedera, un verde picante que a veces se mantiene durante todo el invierno, que Dana usa en salsas y ensaladas. También le gusta la lechuga en miniatura 'Little Gem' de crecimiento rápido en ensaladas, cubierta con pétalos de capuchina, caléndula y borraja. Ella cultiva ruibarbo para migajas porque este ingrediente puede ser difícil de encontrar en su supermercado.
Conozca a la estilista Dana Gallagher