Deja que el pasto de trigo crezca libremente o córtalo ocasionalmente con tijeras a la altura deseada. El cultivo del pasto de trigo comienza con semillas de calidad. Aunque a veces se llaman "bayas de trigo", se trata de semillas de trigo rojo duro de invierno. Están disponibles en tiendas de alimentos saludables o en línea. Si planeas consumirlo, opta por semillas orgánicas de proveedores confiables de semillas o suministros agrícolas.
El pasto de trigo se puede cultivar en agua, pero es ideal en un recipiente con tierra para macetas. Sembrar directamente en suelo funciona, pero germinar primero en un frasco acelera el proceso.
Cómo germinar semillas de pasto de trigo
Una taza de semillas germinadas cubre una maceta de 18-20 cm de diámetro. Para calcular la cantidad, extiende las semillas secas en el fondo del recipiente y usa esa medida.
Coloca las semillas en un frasco de vidrio de 1 litro. Añade agua filtrada a temperatura ambiente, tapa y agita para enjuagar. Escurre usando un colador o tapa perforada. Repite si es necesario.
Remoja las semillas 8-12 horas a temperatura ambiente. Enjuaga y escurre. Si no emergen raíces blancas, repite cada 8-12 horas hasta que aparezcan.
Plantar el pasto de trigo
Una taza de semillas germinadas basta para una maceta de 18 cm o varias más pequeñas. Usa un recipiente de 6-8 cm de profundidad.
Elige una mezcla ligera para macetas (evita suelo de jardín, demasiado compacto). Humedece y llena dejando 2.5 cm libres en la parte superior.
Esparce las semillas germinadas en una capa densa de 1-2 semillas de grosor. Rocía suavemente para humedecer sin encharcar. Usa un pulverizador.
Cubre con film plástico o gorro de ducha para retener humedad. Coloca en un sitio cálido (21-24 °C), sin sol directo.
Cuidado durante el crecimiento
Revisa diariamente. Al 3-5 día, brotará activamente. Cuando las raíces se anclen y aparezcan brotes verdes, quita la cubierta y pasa a luz intensa indirecta.
Mantén el suelo húmedo con rociador. Si se seca, las plántulas mueren.
Listo para usar en 6-8 días, ideal para decoración o mascotas.
Consumo del pasto de trigo
Córtalo a 15 cm de altura para mejor sabor (se amarga al envejecer). Corta justo sobre la base.
Crece tras cortar, pero pierde nutrientes. Mejor compostar y reiniciar.
Rico en hierro, calcio, magnesio, aminoácidos, clorofila y vitaminas A, C, E.
Precaución: Puede causar náuseas o alergias. Evítalo si eres intolerante al trigo. Sus beneficios terapéuticos carecen de estudios científicos sólidos.