Un jardinero hidropónico cosecha lechuga en la Antártida. Ver más fotos de verduras.
La acuaponia transforma los desechos en recursos valiosos, similar a cómo la basura de unos se convierte en tesoro para otros. Este innovador método combina el cultivo de peces y plantas en un entorno controlado, promoviendo la sostenibilidad.
En la acuaponia, los peces se crían en tanques y las plantas se cultivan de forma hidropónica, sin suelo. Las raíces de las plantas cuelgan en depósitos de agua. Los desechos de los peces enriquecen el agua con nutrientes, que las plantas absorben, filtrándola naturalmente. El agua limpia regresa a los tanques, cerrando un ciclo eficiente.
Los beneficios son múltiples: elimina fertilizantes químicos al usar desechos de peces como nutriente natural; ahorra agua mediante recirculación; y permite instalaciones locales, reduciendo importaciones y consumo de combustible.
Aunque su nombre suene moderno, la acuaponia tiene raíces antiguas. Los egipcios y aztecas la practicaban: las chinampas aztecas eran islas flotantes para cultivar maíz y calabaza, fertilizadas con desechos de peces de canales adyacentes [fuente: Growfish]. En Asia, como Tailandia y China, se usaba en arrozales.
Descubre cómo se aplica este método ancestral en la agricultura contemporánea.