Tomillo

Tomillo, Thymus vulgaris , es una hierba muy utilizada y una atractiva planta de jardín. Sus ramas bajas y arbustivas forman densas matas de hojas diminutas. Pequeñas espigas de flores cubren la planta en verano, creando una masa de color en blanco, lavanda o rosa. A las abejas y las mariposas les encanta la hierba, al igual que a otros insectos beneficiosos, lo que la convierte en una gran ventaja para un jardín orgánico de vegetales, hierbas o bayas.

Al igual que otras hierbas de la familia de la menta, es originaria de la región mediterránea y tiene un fuerte aroma. Fue utilizado por griegos y romanos como incienso y añadido al agua del baño. Los romanos lo introdujeron en Inglaterra, donde ahora crece de forma silvestre. El tomillo también crece en el norte de África y fue utilizado por los egipcios en la antigüedad. Todavía se usa en cosmética por su fragancia dulce y acre.

La planta es resistente en las zonas 4-9. En la mayoría de los climas es de hoja perenne.

"Conozco un banco donde sopla el tomillo silvestre,
Donde crecen los labios de buey y la violeta que cabecea;
Bastante cubierta con exuberantes madreselvas,
Con dulces rosas de almizcle y eglantina.
-William Shakespeare,
Sueño de una noche de verano, II, 1

Condiciones de cultivo del tomillo

Crece a pleno sol en suelo rocoso o arenoso con buen drenaje. En suelos pobres, modifique el área de plantación con materia orgánica y arena afilada, o cultive en un lecho elevado. La planta prefiere suelos neutros a alcalinos. Separe las plantas a 6 pulgadas de distancia.

Cultivo

El tomillo es una planta perenne tranquila, tiene pocos problemas de plagas o enfermedades. Haga más colocando plantas en capas o plantando semillas en el interior bajo las luces. Para crecer a partir de esquejes, sumerja piezas de crecimiento suave de 3 a 5 pulgadas en polvo de enraizamiento y péguelas en arena húmeda con calor de fondo. La propagación vegetativa garantiza que obtendrá un buen aroma y sabor de sus nuevas plantas.

Coseche durante cualquier parte de la temporada de crecimiento. Para recolectar cantidades para el secado, coseche temprano en la temporada cuando los tallos aún estén tiernos. Recorte hasta 1/3 de la altura y pellizca regularmente para retrasar la floración si desea continuar cosechando hojas. Las plantas se pueden cortar por segunda vez a mediados del verano y luego dejar que la planta descanse hasta la próxima primavera. Cubra las plantas durante el invierno.

Usos del tomillo

En la cocina se utiliza con frecuencia en la cocina francesa e italiana. Es una de las hierbas del bouquet garni, junto con el laurel y el perejil, que se utiliza para condimentar sopas y platos de verduras. También es maravilloso con champiñones. El licor benedictino está aromatizado con tomillo.

En el paisaje y el jardín, la hierba funciona bien entre los escalones y como borde. Plántalo cerca de caminos y patios donde pueda soltar su fragancia cuando lo cepilles. Es una excelente planta de jardín de rocas y se puede utilizar como cubierta vegetal en pendientes. Hace una buena adición a los contenedores, especialmente las variedades abigarradas y de hojas doradas.

El tomillo se ve bien en asociación con cebolletas o alliums ornamentales y las hojas más anchas de salvia.

La planta se usa con fines medicinales como antiséptico, y para la tos, dolores de cabeza y problemas intestinales como parásitos.

Variedades recomendadas:

• Plata, Timo 'Argenteus'
• Dorado, Timo 'Aureus'

Otras especies interesantes para probar:

• Rastrero , Thymus praecox
• Madre del Tomillo, Thymus pulegioides
• Limón, Thymus x citriodorus
• Lanoso, Thymus pseudolanoginosus
• Alcaravea, Thymus herba-barona
• Silvestre, Thymus serpyllum''