Como la mayoría de los amantes de la comida con conciencia ecológica, soy muy consciente del problema del desperdicio de alimentos que tenemos en Estados Unidos. Más del 31% de todos los alimentos producidos en los Estados Unidos se tiran. Entonces, cuando encontré Misfits Market, una caja de suscripción llena de productos feos que de otro modo serían enviados a un vertedero, me emocioné. Un mes después de la suscripción, aprendí que Misfits Market no es la solución a mis problemas de desperdicio de alimentos.
¿Qué es Misfits Market?
Antes de entrar en detalles sobre por qué cancelé mi suscripción a Misfits Market, siento que debo explicar el concepto.
Misfits Market es un servicio de caja de suscripción de "productos feos" que ofrece productos orgánicos con un 40% de descuento en el precio minorista. Los productos feos generalmente no se pueden vender en las tiendas debido a los estándares del mercado. Al comprar productos feos, el consumidor ahorra dinero y evita que los productos en perfecto estado terminen en vertederos.
Misfits Market no es el único servicio de suscripción de productos feos que existe. Hungry Harvest e Imperfect Foods son otras dos cajas que se envían a muchos lugares de todo el país.
Razones para amar el mercado de los inadaptados
Sí, cancelé mi suscripción, pero hay muchas razones para amar un servicio de suscripción para productos que de otro modo se desperdiciarían.
Estas son algunas de las razones por las que me encantó Misfits Market:
- El precio fue perfecto:por $ 22 la caja, recibí de 10 a 13 libras de productos frescos directamente en mi puerta semanalmente.
- Pude personalizar mi caja para recibir solo los productos que quería
- El servicio de atención al cliente es asombroso. ¡Una vez me cobraron por una caja que no quería e inmediatamente obtuve un reembolso!
- Los productos llegaron a una temperatura razonable. Aquí en el sur de la Florida es muy difícil evitar que los productos perecederos que se envían por correo se estropeen. Una vez no noté la caja hasta el día siguiente y el producto todavía estaba frío.
Por qué cancelé mi suscripción a Misfits Market
Entonces, ¿por qué cancelé mi suscripción a Misfits Market si me encantaban todas las cosas mencionadas anteriormente?
Sabor.
Sabía que mis productos no se verían perfectos ni llegarían tan frescos como los obtendría del mercado de agricultores. Sin embargo, lo único que no consideré fue el sabor. Cancelé mi suscripción a Misfits Market porque el sabor de los productos no podía competir con los productos locales aquí en Nápoles.
El suroeste de Florida es uno de los mayores productores de tomates y pimientos. Una mordida a un pimiento verde sin sabor de Misfits Market y supe que tenía que cancelar mi suscripción.
La mayor parte de la comida de la caja de Misfits Market era del noreste o enviada desde México. Para cuando me llegó, la mayor parte del buen sabor había desaparecido.
La comida local sabe mejor y dura más
Está científicamente comprobado que la comida local sabe mejor.
¿Por qué?
Muchas rasones. La razón más importante es que la comida local tiene la oportunidad de obtener más nutrientes mientras crece porque la comida no tiene que ser recolectada temprano para el transporte. Una vez que se recogen los productos, los nutrientes comienzan a desaparecer de inmediato, por lo que es mejor comer productos tan pronto como sea posible.
Otra razón es que los alimentos que viajan largas distancias a menudo se tratan con productos químicos o se recubren con cera para prolongar la vida útil.
La comida local también dura más. Los productos que se envían a todo el país pasan su mejor momento siendo reubicados. Cuando los productos se cosechan recientemente, pueden durar semanas en su casa antes de echarse a perder. ¡Esa es una forma segura de evitar desperdiciar alimentos! Es menos probable que se desperdicien los alimentos que duran más.
Por ejemplo, recientemente recolectamos tomates locales en Farmer Mikes U-pick, nuestra granja local de agricultura apoyada por la comunidad (CSA). Los tomates que recogí duraron 2 semanas en mi mostrador antes de comérmelos. Y todavía tenían un sabor increíble. Los tomates que me enviaron a través de Misfits Market que les enviaron primero desde México ya se habían estropeado cuando llegaron a mi puerta. Quién sabe cuánto tiempo hacía que habían sido recogidos los tomates. ¡Tal vez hace semanas!
Por estas razones, mis pimientos verdes enviados desde el noreste sabían a agua en comparación con mis pimientos cultivados localmente. Una vez que realmente hice los cálculos y consideré todos los gases de efecto invernadero desperdiciados para traerme productos de calidad inferior, ya no pude justificar mi suscripción a Misfits Market.
Cómo comprar productos feos localmente
La forma más fácil de comprar productos feos locales es comprar en un mercado de agricultores o comunicarse con su CSA más cercana. Puede encontrar una lista de ubicaciones de agricultura apoyada por la comunidad cerca de usted haciendo clic en este enlace.
¡La mayoría de los CSA y los mercados de agricultores venderán sus productos a los consumidores, ya sea que sean perfectos o feos! Los mismos estándares que dictan los estantes de los supermercados no dictan el mercado de agricultores donde realmente se aprecian los productos feos.
Y, por supuesto, si está más cerca de la ubicación central de Misfits Market, ¡vaya allí y apoye el movimiento de productos feos!
También puede encontrar servicios locales de suscripción de productos feos cerca de usted. Simplemente busque en Google "Productos feos (inserte su ciudad)".
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Si no tiene un CSA o un mercado de agricultores cerca de usted, todavía hay formas de reducir el desperdicio de alimentos.
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