Siempre me ha gustado el maíz en mazorca o el maíz dulce estilo crema. Nada sabe mejor que la mazorca de maíz recién salida del jardín, servida en un caluroso día de verano. ¡Con solo unas pocas horas de trabajo, puede conservar la dulzura del verano y disfrutar del maíz fresco durante todo el invierno! Mi amiga Anne contrató la ayuda de su familia y guardó algo de maíz dulce. Me encantan estas fotos. ¡No te dan ganas de ir a recoger maíz y hacer maíz dulce para el invierno!

Dulzura de verano:maíz para el invierno

Sé que debo haber ayudado a congelar el maíz cuando era niño, pero mi primer recuerdo real de volver a poner el maíz fue en el año 2000 cuando unos amigos nos invitaron a su jardín. Tenían enormes enfriadores de mazorcas de maíz en tinas de hielo. Los muchachos estaban pelando lo más rápido que podían, mientras que el resto de nosotros estábamos en la cocina, hirviendo, raspando y congelando maíz estilo crema dulce. ¡Me enganché! ¡Gracias Connie y familia por el recuerdo y la lección!

Anne y su equipo de miembros de la familia pasaron varias horas pelando, lavando, raspando, hirviendo y congelando el maíz fresco. Puede verse como un trabajo en este momento, pero una vez que cambie el clima y los jardines queden inactivos, todo este trabajo valdrá la pena.

Si está buscando instrucciones paso a paso sobre cómo congelar maíz dulce, aquí hay algunos enlaces excelentes para consultar:

Cómo congelar maíz dulce
Cómo recoger, cortar y congelar maíz fresco de verano

¿Te gusta congelar el maíz para el invierno? ¿Tienes algún consejo o ingrediente especial para hacerlo más sabroso? ¡Me encantaría saberlo!

¡Gracias a Anne C por compartir estas magníficas imágenes e inspirarnos a todos a disfrutar de nuestros jardines de verano durante todo el año! Todas las imágenes pertenecen a Anne y se usan con permiso.