Las tablas de cortar de bambú están diseñadas para ser más duraderas que una tabla de cortar estándar. Pero eso no significa que no debas aprender a limpiar correctamente una tabla de cortar de bambú. Obtenga consejos y trucos para limpiar su tabla de cortar de bambú de suciedad, moho, manchas e incluso lijarla.
Materiales para limpiar, desinfectar y sazonar una tabla de cortar de bambú
Antes de lanzarse de cabeza a limpiar su tabla, necesita algunos materiales para comenzar.
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Aceite (aceite mineral, aceite de mesa, mantequilla, cera de abeja, aceite de coco, etc.)
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Jabón para platos (se recomienda Dawn)
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Peróxido de hidrógeno
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Vinagre blanco
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Bicarbonato de sodio
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Sal
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Tela
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estropajo
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Papel de lija de grano fino
Cómo sazonar una tabla de cortar de bambú
Antes de pensar en usar o cortar una tabla de cortar de bambú, es importante que la sazone adecuadamente. Para sazonar hay que ponerle una capa de aceite o cera para proteger la madera y crear una barrera contra el agua y los jugos de la carne. Si bien algunas tablas pueden estar curadas previamente, no desea omitir este paso a menos que esté seguro.
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Coge un paño y algún tipo de aceite. Algunas personas usan aceite mineral, mientras que a otras les gusta la cera de abejas o aceites especiales para tableros.
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Calentar el aceite en la estufa.
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Coloque una capa gruesa de aceite en el tablero, frotando con un movimiento circular.
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Déjalo reposar durante al menos 24 horas.
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Límpielo con un paño limpio.
Desea curar su tabla de cortar todos los meses o cuando lo necesite.
Pasos sencillos para limpiar una tabla de cortar de bambú
Dado que su tabla de cortar de bambú está precurada, la forma de limpiarla es bastante simple. Para este paso, tome el jabón para platos y un paño. Recuerda que el agua es el enemigo de tu tabla de cortar de bambú, no quieres sumergirla en agua sino enjuagarla.
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Ponga una gota de jabón para platos en un paño húmedo.
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Friega la tabla de cortar con movimientos circulares.
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Enjuague y seque.
Cómo limpiar una tabla de cortar de bambú manchada
Si su tabla de cortar tiene una mancha, en lugar de usar un químico fuerte, puede usar bicarbonato de sodio o sal.
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Espolvorea bicarbonato de sodio o sal sobre la mancha.
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Frótalo con un movimiento circular.
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Déjalo reposar hasta por 5 minutos.
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Frótalo de nuevo con un paño o un estropajo.
Tabla de cortar de bambú limpia con moho
Si tiene un poco de moho en su tabla de cortar de bambú, no está destinado a la basura. En su lugar, debes tomar el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio.
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Remoja un paño en vinagre blanco.
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Colóquelo sobre el molde y déjelo reposar durante 5 minutos más o menos.
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Retire el paño y espolvoree un poco de bicarbonato de sodio en el molde.
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Frote con bicarbonato de sodio y un estropajo hasta que desaparezcan todos los rastros de moho.
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Enjuague y seque.
Cómo desinfectar una tabla de cortar de bambú
Si desconfía de los productos químicos, es posible que desee apegarse al vinagre blanco cuando se trata de desinfectar su tabla de cortar. Sin embargo, el vinagre blanco no es tan efectivo para matar gérmenes como el peróxido de hidrógeno, que es un desinfectante aprobado por la EPA. Puede elegir el químico que usa según su nivel de comodidad.
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Vierta vinagre blanco puro o peróxido en la tabla de cortar.
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Distribúyelo.
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Déjalo reposar durante 5 minutos.
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Enjuague bien.
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Seque por completo.
Cómo lijar una tabla de cortar de bambú
Una de las mejores cosas de las tablas de cortar de bambú es que cuando están viejas y secas, puedes lijarlas para darles un aspecto renovado. Restaurar tu tabla de cortar es bastante fácil.
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Lije ambos lados con papel de lija de grano fino hasta que desaparezca la superficie vieja.
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Lavar con agua jabonosa en un paño.
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Seque y vuelva a secar el tablero.
¿Se pueden lavar las tablas de cortar de bambú en el lavavajillas?
Cobra Kai lo dijo mejor cuando dijo:"El enemigo no merece piedad". El agua es un enemigo de las tablas de cortar porque puede causar deformaciones. Si bien las tablas de cortar de bambú son un poco más resistentes, aún no se recomienda ponerlas en el lavavajillas. El agua con el calor no es una buena combinación para tu tabla.
La tabla de cortar perfecta
Las tablas de cortar y las encimeras de bambú son la elección perfecta porque son un poco más duraderas que las tablas de cortar de madera comunes y corrientes. Sin embargo, aún debe tener el cuidado adecuado cuando se trata de limpiarlos. Eso incluye mantenerlos fuera del agua sumergida y del lavavajillas.