Las manzanas son una de las frutas más populares del mundo, lo que no sorprende si se tiene en cuenta que son un bocadillo delicioso y saludable. Pero saber cuándo cosechar manzanas es la clave. Si cosecha demasiado temprano, recogerá frutas agrias y difíciles de digerir.
¡Sigue leyendo para saber cuándo y cómo recoger manzanas maduras!
Materiales necesarios
Asegúrate de tener todos los materiales necesarios antes de cosechar los frutos de tu trabajo:
- Escalera
- Caja o balde de madera
- Cuchillo
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar?
Dado que cada cultivar de manzana produce fruta en diferentes épocas y estaciones, no existe un enfoque único para cuando las manzanas están listas. Las manzanas generalmente están listas para ser recolectadas a principios o mediados de otoño, pero algunos manzanos producen manzanas en el verano y otros producen al final de la temporada. A continuación, puede encontrar una lista de cultivares populares y la temporada en que generalmente maduran:
- Gala – Finales de julio a principios de septiembre
- McIntosh – septiembre
- Granny Smith – Octubre
- Fuji – Mediados a finales de octubre.
Si bien la fruta inmadura continúa madurando fuera del árbol, es un proceso complejo de lograr en casa. Si retrasa la recolección hasta que la fruta esté madura, obtendrá manzanas más grandes, a veces con un sabor más dulce. La fruta que no está madura tiende a magullarse fácilmente y puede pudrirse y arrugarse cuando se almacena durante un período prolongado.
Por otro lado, tampoco debes dejar que tus manzanas se queden en la rama, ya que se degradan por la descomposición de la vejez. Recoger una fruta demasiado madura puede significar recoger fruta que ya ha pasado su pico de sabor y textura.
Cómo saber que sus manzanas están listas
Hay varias formas de verificar si las manzanas han alcanzado la madurez. Algunos son específicos del cultivar de manzana, como observar el color y el tamaño. En cambio, otras son cualidades universales de las manzanas maduras.
1. Color A-Peel
Lo primero que debe hacer es observar una manzana en su árbol y examinar su color. La variedad de manzana determinará el color que quieres ver. No todas las manzanas son rojas en su etapa madura, así que asegúrate de saber qué variedad tienes.
Sin embargo, si las manzanas están descoloridas y magulladas, es posible que estén demasiado maduras.
2. "Gira y levanta"
Una vez que haya examinado el exterior de la manzana, use la técnica de "girar y levantar":gire la manzana y levántela. Las manzanas maduras deben salir de la rama con el tallo intacto. Si la manzana no se desprende con facilidad, eso puede indicar que la manzana no está madura.
3. Prueba de semilla y carne
Ahora que ha elegido su manzana de prueba, pase a examinar su color interior. Las manzanas maduras tienen una pulpa blanca de color crema y sus semillas se habrán vuelto marrones.
Nota :Tenga cuidado de usar esto como su único indicador. Algunos cultivares continúan teniendo semillas de color blanco claro o beige hasta la madurez. Por ejemplo, las primeras variedades, como gala, pueden tener pulpa madura pero cubiertas de semillas blancas.
4. Prueba de sabor
Por supuesto, uno de los principales indicadores de una manzana madura es su sabor. Las manzanas poco maduras son almidonadas y agrias. Su carne es dura y es difícil hincarle los dientes. En cambio, una manzana madura tiene una pulpa delicada que es fácil de morder, con un sabor agridulce dependiendo de la variedad.
Pueden volverse quebradizas y arenosas si esperas demasiado para recogerlas y están demasiado maduras.
Cómo recoger manzanas
Al cosechar manzanas, es importante manipularlas con cuidado, ya que se magullan con facilidad. Las herramientas para recoger manzanas, que se asemejan a una jaula de alambre en un palo de escoba, son populares pero pueden dañar y magullar la fruta.
En su lugar, utilice la técnica de recolección manual para bajar las manzanas del árbol. Evite dejarlos caer, ya que esto también puede provocar hematomas y daños. Hay dos formas de recoger las manzanas a mano.
- Girar y levantar:esta técnica es bastante simple. Todo lo que tienes que hacer es girar y levantar la manzana hacia arriba para liberar el tallo de la rama.
- Ojo al cielo:este método consiste en girar la manzana boca abajo y girarla ligeramente alrededor de la rama.
Almacenamiento de manzanas
Las manzanas recién cosechadas duran entre tres y cuatro meses y se desarrollan mejor cuando se mantienen por encima del punto de congelación. Las manzanas de verano suelen tener la vida útil más corta en comparación con los cultivares que maduran tarde en la temporada. A continuación, puede encontrar una lista de algunos cultivares comunes, así como su longevidad, una vez recogidos:
- Gala – De dos a cuatro semanas.
- McIntosh – De tres a cuatro meses.
- Granny Smith – De tres a cinco meses.
- Fuji -Tres a seis meses.
Cuando almacene manzanas, verifique si alguna de ellas se ha ablandado o tiene moretones visibles, y sepárelas de las otras manzanas. (Si tiene manzanas magulladas, puede convertirlas en jugo).
A medida que las manzanas maduran e incluso se degradan, liberan etileno, lo que hará que la fruta que las rodea madure más rápidamente, por lo que el dicho "una manzana podrida puede estropear el racimo" es cierto.
Guarde las manzanas por debajo de la temperatura ambiente. Mantenlas alejadas de la luz solar directa y, si es posible, trata de almacenarlas con un 90 % de humedad, lo que puede ayudar a evitar que las manzanas se sequen. Si desea prolongar la vida útil de sus manzanas, puede convertirlas en salsa y almacenarlas en tarros de albañil.
¡Una manzana al día!
No hay nada como morder una manzana madura y saborear su delicioso jugo. La mayoría de las manzanas están listas para ser recolectadas a principios de septiembre, pero hay muchas maneras de saber si su manzana está madura, como examinar el color de su piel, pulpa y semillas, ¡así como su sabor!
¿Tienes manzanas en tu jardín? Si tiene consejos y trucos para cosechar manzanas, ¡compártalos en los comentarios a continuación!