Las hierbas aromáticas son una de las plantas más populares para cultivar en el jardín por muchas razones. Huelen muy bien, añaden color a cualquier paisaje, atraen a los polinizadores, pero lo más importante, enriquecen el sabor de muchos platos. Si quieres llevar tu comida al siguiente nivel, ¡siempre es bueno tener algo a mano!
Las hierbas crecen mejor a pleno sol, pero no se desanime si su propiedad tiene algo de sombra. Algunas hierbas prosperan en estas condiciones. ¡Sigue leyendo para aprender todo sobre ellos!
Perejil
El perejil es una hierba muy conocida que puedes encontrar en la mayoría de las casas americanas. Una adición común a muchos platos, el perejil es originario de la región mediterránea. Si bien técnicamente es bienal, los jardineros en áreas con inviernos fríos y largos generalmente la cultivan como anual.
Aunque hay más de 30 tipos de perejil, los dos más populares son el perejil de hoja rizada y el perejil italiano de hoja plana. El perejil rizado puede crecer de 8 a 14 pulgadas y, debido a sus matas densas, es perfecto para crecer en contenedores, camas de jardín o incluso como bordes de jardín. El perejil italiano de hoja plana puede crecer hasta 3 pies y sus hojas son mucho más dulces que otros tipos de perejil, lo que lo hace perfecto para cocinar.
El perejil crece mejor en un lugar soleado con seis a ocho horas de sol directo, pero también puede tolerar la sombra con solo un poco de luz. Sin embargo, aliméntelo con fertilizante líquido balanceado para obtener mejores resultados y no deje que se seque. Debe regar su perejil profundamente al menos una vez por semana para asegurarse de que sus raíces permanezcan húmedas durante la temporada de crecimiento.
Menta
La menta es un complemento perfecto para comidas y bebidas refrescantes. También puede agregar encanto y una fragancia maravillosa a su jardín, pero dado que es un cultivador vigoroso, ¡no deje que se apodere de su propiedad!
El sabor y el olor de la menta difieren según la especie. Las mentas más comunes que puedes encontrar son la menta y la menta verde. La menta viene con hojas afiladas de color verde oscuro que son relativamente pequeñas. Las hojas de hierbabuena, sin embargo, son más brillantes y largas con extremos puntiagudos.
La menta disfruta crecer durante los días cálidos y las noches frescas. Entonces, si vives en un área cálida y seca, es mejor cultivarla en un lugar más sombreado.
Bríndele un suelo húmedo, rico y algo ácido, y riéguelo con frecuencia durante la temporada de crecimiento con un mínimo de 1 a 2 pulgadas de agua cada semana. Sin embargo, tenga cuidado de no regarlo demasiado, ya que esto puede causar enfermedades.
Bálsamo de limón
Toronjil, también conocido como Melissa officinalis , pertenece a la familia de la menta. Comparte muchas características con las mentas, como el sabor, las hojas oscuras y puntiagudas y la capacidad de crecer rápidamente. El toronjil es muy conocido por su aroma a limón y sus propiedades calmantes, pero también se puede añadir a platos y ensaladas.
Es una planta resistente, lo que significa que puedes plantarla en casi todas partes, pero no sobrevivirá a condiciones de frío extremo cuando la temperatura desciende por debajo de los 30 grados. Crece hasta 2 pies y disfruta de lugares soleados. Sin embargo, si vives en una zona muy calurosa, plántala en un lugar que reciba suficiente sombra.
Prefiere un suelo rico y bien drenado, así que mézclelo con un poco de mantillo o compost para agregar materia orgánica. Además, asegúrese de que el suelo esté siempre húmedo regándolo profundamente para que el agua pueda llegar a las raíces.
Angélica
La angélica, o apio silvestre, es una planta bienal. La especie Angélica archangelica y Angélica sinensis se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional. Estos usos incluyen ayuda digestiva y alivio de la ansiedad. La gente también bebe té hecho con sus hojas como refrescante para la piel o para lavar los ojos. Sin embargo, también puede usar sus tallos como complemento para las ensaladas.
Angelica puede crecer de 6 a 8 pies de altura y prefiere áreas frías y sombreadas con poco sol. También le gusta el suelo rico y húmedo. Cuando lo plantes, asegúrate de dejar algo de espacio porque puede extenderse de 2 a 4 pies.
Herbitat pacífico
Las hierbas aromáticas son una elección perfecta para plantar en el jardín. Puede cultivarlos juntos en contenedores o usar muchas ideas para hacer que su jardín se vea más atractivo. A pesar de que muchas hierbas prefieren recibir mucho sol directo, a algunas les irá muy bien si las plantas en áreas más sombreadas. No importa el método y el lugar que elijas, ¡asegúrate de saber cómo almacenar las hierbas cuando están frescas para aprovecharlas al máximo!
¿Qué hierbas te gusta cultivar? Comparte en los comentarios abajo.
¡Feliz jardinería!